Sementes de abóbora – valor nutricional, propriedades, contra-indicações, métodos de uso

Quando chega o outono, penso nas sementes de abóbora. Porque, como você sabe, a temporada das abóboras está a todo vapor. Mas vale a pena procurar, não apenas nesta época do ano, mas durante todo o ano. As sementes de abóbora contêm quantidades relativamente elevadas de proteínas e fibras e são uma fonte valiosa de gorduras saudáveis, antioxidantes e muitas vitaminas e minerais. Contém magnésio (uma das melhores fontes naturais, com impressionantes 540 mg de magnésio por 100g), potássio e zinco.

Você também pode encontrar:

• ferro,
• manganês,
• cobre,
• Lin,
• vitamina A,
• Vitaminas B (incluindo vitamina B2 e ácido fólico),
• vitamina C,
• vitamina E,
• vitamina K

As sementes de abóbora podem não parecer muito, mas são uma fonte muito rica de nutrientes. Estas são algumas das sementes mais saudáveis ​​que a natureza nos deu. Porém, vale lembrar que Este é um produto de alto teor calórico. O valor energético das sementes de abóbora é de aproximadamente 570kcal/100g.

As sementes de abóbora são ricas em antioxidantes, como flavonóides e ácidos fenólicos. Ele também contém pequenas quantidades de vitamina E e carotenóides. São compostos necessários para que o organismo neutralize os radicais livres que podem danificar as células e contribuir para a progressão de doenças, além de acelerar o envelhecimento do organismo. Os antioxidantes reduzem especificamente o risco de: Câncer, doenças cardiovasculares, diabetes, doenças articulares, problemas de visão. Os pesquisadores observaram que comer sementes de abóbora estava associado a um menor risco de câncer de mama em mulheres na pós-menopausa. Uma dieta rica em sementes de abóbora também está associada a um menor risco de câncer de próstata e de cólon.

As sementes de abóbora são uma das melhores fontes naturais de magnésio. A deficiência de magnésio é uma doença comum, por isso vale a pena incluir fontes de magnésio em sua dieta.. Níveis saudáveis ​​de magnésio não só ajudam a manter a pressão arterial adequada (determina o bom funcionamento do sistema circulatório) e os níveis de açúcar no sangue (melhora o metabolismo da glicose e os parâmetros de sensibilidade celular à insulina), mas também contribuem para uma boa saúde. manter ossos saudáveis. O magnésio, junto com o cálcio e o fósforo, participa da mineralização adequada dos ossos e os protege da osteoporose. Além disso, reduz os níveis de fadiga e fadiga mental e física, melhora a memória e a concentração. As sementes de abóbora também reduzem os níveis de colesterol “ruim”.

As sementes de abóbora também contêm zinco, que é essencial para o crescimento, desenvolvimento e manutenção da função imunológica. Tal como acontece com o magnésio, as deficiências são comuns. Este também é um ingrediente Melhora a condição da pele, fortalece as unhas e os cabelos e também afeta a fertilidade em mulheres e homens. A pesquisa sugere que também pode ter um efeito positivo nos sintomas de hiperplasia prostática benigna e bexiga hiperativa.

não podemos ignorar o fato de que As sementes de abóbora também são uma boa fonte de fibra alimentar, que tem efeitos benéficos no sistema digestivo. A proteína também merece destaque. Um lanche saudável e nutritivo… Mantém você se sentindo satisfeito por muito tempo.

As sementes de abóbora também têm um efeito positivo no sono. É uma fonte natural de triptofano. Consumir quantidades adequadas de triptofano em sua dieta diária também reduz o risco de transtornos de humor.

As sementes de abóbora são uma boa fonte de calorias, mas quem está em dieta de emagrecimento deve ter cuidado com seu conteúdo calórico ao compor sua dieta diária. A ingestão diária ideal de sementes de abóbora é de 30g. Isso pode ser calculado, por exemplo, adicionando uma colher de sopa de sementes de abóbora à aveia no café da manhã ou em pequenas porções durante o resto do dia.

Algumas pessoas podem apresentar sintomas alérgicos após a ingestão do produto. – Tanto depois de consumir a polpa, as sementes e o óleo. Curiosamente, existem casos clinicamente conhecidos em que ocorrem sintomas alérgicos após a ingestão das sementes, mas nenhum sintoma após a ingestão da polpa.

Pessoas com pressão arterial baixa devem abordar as sementes de abóbora com cautela.

Sementes de abóbora, com ou sem casca, cruas e torradas, estão disponíveis em lojas e também em lojas de produtos naturais. Possui sabor levemente de nozes (torrado para um sabor mais intenso), mas também pode ser combinado com chocolate ao leite, caramelo, sal e outras especiarias. No entanto, é melhor comê-lo sem aditivos. As cascas das sementes de abóbora são comestíveis, mas podem causar irritação em pessoas com aparelho digestivo sensível.

A que você adiciona sementes de abóbora? Perfeito para saladas, muesli, iogurte, molhos e smoothies. As sementes de abóbora diversificam o sabor de produtos assados, como bolos, biscoitos e pães. Também pode ser usado para preparar barras saudáveis ​​e deliciosas manteigas. Mais fácil? Você pode mastigar isso.

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