O iodo é um elemento essencial para os seres humanos. Desempenha muitas funções importantes no corpo, mas a mais relevante é a glândula tireóide. A produção dos hormônios tireoidianos (tiroxina e triiodotironina) ocorre apenas na presença deles. Esses hormônios influenciam o bom desenvolvimento e funcionamento do cérebro, do sistema nervoso, do sistema esquelético (metabolismo ósseo e do colágeno), atuam no sistema cardiovascular e estão envolvidos no metabolismo de muitos componentes, como as proteínas. , gorduras, carboidratos e vitaminas são necessários para regular os processos de crescimento e maturação das células do corpo e para manter a temperatura corporal adequada, mas isso não é tudo que está “sob controle”. O iodo não é importante apenas para a tireoide, mas também para a saúde de todo o corpo.
O iodo também é um poderoso antioxidante. Tem chamado a atenção por seus efeitos protetores em processos inflamatórios e cancerígenos. Também é importante para o bom funcionamento do sistema imunológico.
Em conformidade com os padrões atuais na Polônia desde 2020 A necessidade média de iodo para adultos é de 95 μg/dia. Mulheres grávidas e lactantes precisam de mais iodo.
O iodo não é armazenado no corpo e deve ser fornecido externamente. Sobretudo Nós obtemos isso da nossa comida. Algumas quantidades também podem ser absorvidas do ar através do sistema respiratório e da pele. A deficiência ocorre quando você fornece ao corpo muito pouco iodo.
O principal sintoma dessa deficiência de oligoelementos é o aumento da glândula tireoide, a chamada hipertrofia da tireoide. Eu prefiro o meu. A glândula tireóide aumenta para compensar a falta de iodo no corpo. A deficiência deste componente também pode ocorrer nos seguintes casos: Fadiga, fraqueza, taxa metabólica lenta, ganho de peso. A privação moderada também prejudica a capacidade de aprendizagem e causa problemas de memória e associações. A deficiência de iodo também pode contribuir para o enfraquecimento da imunidade.
Outros sintomas associados à deficiência de iodo incluem períodos irregulares, fertilidade prejudicada, pele seca, queda de cabelo e sensibilidade ao frio.
A deficiência de iodo é frequentemente observada em todo o mundo e tem muitas consequências. Em primeiro lugar, eles levam a: Distúrbios do bom funcionamento da glândula tireóide e da produção de seus hormônios. Os efeitos mais graves da deficiência de iodo incluem bócio e hipotireoidismo.
Se o nível deste elemento no corpo de uma mulher grávida for muito baixo, pode causar nanismo irreversível do cérebro fetal, levando ao aborto espontâneo, parto prematuro e aumento da mortalidade infantil. O câncer folicular de tireoide é mais comum em áreas com deficiência de iodo. Há também relatos de que a deficiência de iodo pode aumentar a incidência de câncer de estômago.
Na Polónia, a iodização do sal de cozinha tornou-se obrigatória para aumentar o consumo de iodo.
Muito iodo é raro. As causas desta condição incluem principalmente o consumo de grandes quantidades de frutos do mar, sal iodado e suplementos dietéticos e medicamentos contendo iodo.
Especialistas dizem que, embora a maioria das pessoas tenha alta tolerância a altas doses de iodo nos alimentos, em algumas pessoas doses consideradas seguras para a população em geral podem causar sintomas prejudiciais. Este grupo inclui, entre outros: Pessoas com doenças autoimunes da tireoide.
A ingestão excessiva de iodo pode causar os seguintes sintomas: salivação, irritação das membranas mucosas do sistema respiratório, vómitos, diarreia, erupção cutânea, sabor metálico na boca ou doença cardíaca.
Muito iodo pode inibir a função da tireoide e torná-la hiperativa. O excesso de iodo pode reduzir a produção de hormônios tireoidianos e causar hipotireoidismo. Algumas pessoas que consomem muito ferro podem desenvolver câncer.
Onde devo procurar iodo? É encontrado principalmente em alimentos marinhos, como peixes. O iodo é particularmente abundante nos seguintes locais: Bacalhau, linguado, walleye, salmão, cavala, etc. Também recomendamos direcionar o arenque, o atum e a sardinha. Esse importante elemento para a saúde também é encontrado em queijos como Edam, brie e queijo cottage. Vale comer avelãs, brócolis e espinafre.
Outros alimentos ricos em iodo incluem:
- ovos de galinha inteiros,
- leite,
- flocos de aveia,
- leite e chocolate amargo,
- alga,
- fígado de porco,
- banana,
- repolho branco,
- Feijão branco.
fonte:
https://www.czytelniamedyczna.pl/2123,niedobory-zywieniowe-jodu-konsekwencje-kliniczne.html.
Padrões nutricionais nacionais polacos e sua aplicação em 2020.
Prevenção da deficiência de iodo, Małgorzata Gietka-Czernel, Postępy Nauk Medycznych, vol.
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