ataque cardíaco Condição na qual o tecido miocárdico morre como resultado do fornecimento insuficiente de oxigênio às células ou do aumento da demanda por oxigênio. Este é o resultado de doença cardíaca isquêmica devido à restrição crônica do fluxo sanguíneo.
Os ataques cardíacos são mais frequentemente causados por coágulos sanguíneos que bloqueiam o fluxo sanguíneo através das artérias coronárias. Pessoas que sofrem de aterosclerose correm risco de ataque cardíaco. As placas ateroscleróticas se rompem e um coágulo sanguíneo se forma ao seu redor, interrompendo o suprimento de sangue ao coração e levando à morte do tecido.
pode haver suspeita de ataque cardíacose ocorrerem:
- Dor anginosa intensa que ocorre repentinamente atrás do esterno e se espalha para o braço esquerdo e os dedos e não é aliviada pelo repouso ou pela mudança de posição.
- Sintomas associados como palidez facial, sudorese, cianose e falta de ar;
- Náusea, vômito, dor na boca do estômago,
- a temperatura corporal pode aumentar,
- palpitações, ansiedade, medo,
- Isto pode levar à perda de consciência e, em casos extremos, à parada cardíaca.
Os fatores de risco incluem:
- aterosclerose,
- pressão alta,
- obesidade,
- diabetes,
- hábitos alimentares inadequados,
- fumar um cigarro,
- estresse crônico,
- abuso de álcool,
- Falta de atividade física.
Níveis elevados de colesterol e triglicerídeos no sangue são importantes fatores de risco. Os triglicerídeos contribuem para o acúmulo de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos e para a formação de coágulos sanguíneos dentro deles.
O tempo é essencial quando ocorre um ataque cardíaco. Alterações necróticas iniciais no miocárdio podem ocorrer 15 minutos após o início. É necessária atenção médica imediata para restaurar o fluxo sanguíneo para o coração do paciente o mais rápido possível. Quanto mais cedo isso ocorrer, maior será a probabilidade de limitar a extensão da necrose e proporcionar um tratamento eficaz.
Uma dieta líquida é recomendada nas primeiras 24 horas após um ataque cardíacosuco de fruta, leite, mingau, chá, etc. Em seguida, é introduzida uma dieta hipocalórica, composta por refeições de fácil digestão, com valor energético de 800-1200 kcal. São excluídos os produtos indigeríveis que causam inchaço e a ingestão de gordura e sal é limitada a um máximo de 3,5 g por dia.
As bebidas que contêm cafeína devem ser excluídas da dieta devido ao risco de arritmia. (Café, chá forte, Coca-Cola).
7 dias depois A terapia dietética é realizada, como no caso da aterosclerose. fácil de digerir, Baixo teor de gordura.
Para prevenir a aterosclerose e doenças cardiovasculares, recomenda-se limitar a ingestão de colesterol a 150-300 mg, dependendo da concentração de colesterol no sangue e da hiperlipidemia.
Carnes gordurosas, laticínios integrais, manteiga, gorduras animais e óleo de coco devem ser limitados. É melhor evitar produtos processados que contenham gorduras trans, como fast food, salgadinhos e produtos de panificação comerciais (biscoitos, bolachas, etc.).
Em vez das gorduras saturadas, vale a pena escolher as gorduras insaturadas, encontradas no azeite, nozes, sementes e peixes marinhos (salmão, cavala, sardinha), ricos em ácidos graxos ômega-3.
importante: Omega-3 reduz o risco de inflamação e protege os vasos sanguíneos.
Legumes e frutas fornecem antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras que auxiliam na saúde do coração.
Concentre-se em uma variedade de cores (vegetais e frutas verdes escuros, vermelhos e laranja) e coma pelo menos cinco porções de vegetais e frutas por dia, sejam eles consumidos crus, cozidos, em purê ou assados.
Muito sal pode aumentar a pressão arterial, por isso não é recomendado para pessoas após um ataque cardíaco. Vale a pena limitar produtos altamente processados (enlatados, salgadinhos, fast food) e misturas de temperos prontas que contenham sal.
O consumo de grandes quantidades de açúcares simples (doces, bebidas açucaradas) tem um efeito negativo no peso, na pressão arterial e nos níveis de colesterol. Vale a pena substituir os salgadinhos doces por frutas ou grãos integrais sem açúcar.
Recomenda-se fazer refeições pequenas e regulares (4-5 refeições por dia) para evitar um aumento repentino dos níveis de açúcar no sangue e estresse excessivo no sistema digestivo e no coração.
Além disso, lembre-se de manter seu corpo devidamente hidratado e limitar bebidas açucaradas, refrigerantes e álcool. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) desenvolveu padrões de água estabelecidos ao nível da Ingestão Adequada (AI). Os valores esperados para homens eram de 2.500 ml/dia e para mulheres de 2.000 ml/dia.
muito A proteína é um componente importante da dieta após um ataque cardíacodeve ser rico em valor nutricional. Fontes valiosas incluem leite e seus produtos (com baixo ou médio teor de gordura, como queijo cottage, kefir, iogurte e leitelho), carne vermelha (como frango sem pele) e peixes do mar.
Um estudo realizado em sete países descobriu: dieta mediterrânea Reduz significativamente o risco de desenvolver doença coronariana (doença isquêmica do coração, DIC), pode ser um elemento eficaz de prevenção primária e reduzir o risco de ataque cardíaco. Estes resultados levaram médicos e cientistas a investigar se a dieta mediterrânica também poderia beneficiar as pessoas após um ataque cardíaco, apoiando assim a prevenção secundária (1).
O Lyon Diet Heart Study foi realizado em Lyon, França, para investigar o impacto da dieta mediterrânica na saúde das pessoas após um ataque cardíaco. Lyon foi escolhida devido ao seu elevado número de ataques cardíacos, o que se deve à dieta da população rica em manteiga, natas e carnes gordurosas, produtos ricos em gorduras saturadas que promovem a aterosclerose. Ao mesmo tempo, esta dieta carecia de frutas, vegetais e legumes que contenham componentes antiateroscleróticos. O estudo incluiu 605 pacientes que foram hospitalizados após um ataque cardíaco.
O estudo estava previsto para durar cinco anos, mas a primeira análise aprofundada foi realizada 27 meses depois, e os resultados acabaram sendo uma agradável surpresa para os pesquisadores. O grupo que seguiu uma dieta mediterrânea relatou:
- As mortes globais e os ataques cardíacos repetidos foram reduzidos em mais de 70%. Comparado a um grupo controle que não seguiu esta dieta,
- Reduz o risco de morte cardíaca súbita, a principal causa de morte em pessoas com doença arterial coronariana.
Os resultados do Lyon Diet Heart Study confirmaram que: A dieta mediterrânea após ataque cardíaco não apenas reduz o risco de outro evento cardíaco, mas também prolonga a vida. Este estudo forneceu algumas das melhores evidências da eficácia da terapia dietética na redução da mortalidade e na prevenção da recorrência de ataques cardíacos.
– Os ataques cardíacos ocorrem cada vez com mais frequência e se tornaram uma verdadeira epidemia do nosso tempo. A farmacologia desempenha um papel importante, mas princípios básicos como dieta adequada e atividade física regular são frequentemente esquecidos. Numerosos estudos demonstraram que uma dieta adequadamente estruturada é eficaz tanto na prevenção de ataques cardíacos em pessoas saudáveis (prevenção primária) como na redução do risco de recorrência em pessoas após um evento coronário (prevenção secundária). Adriano Krzyminski.
- Coma vegetais, incluindo vegetais de folhas verdes, várias vezes ao dia.
- Coma frutas todos os dias e certifique-se de ter bastante variedade.
- Escolha laticínios com baixo teor de gordura, como leite desnatado, iogurte, kefir, leitelho e queijo cottage com baixo teor de gordura.
- Substitua o creme por iogurte desnatado ou kefir.
- Ao escolher a carne, opte por carnes magras, como frango ou peru.
- Produtos de cereais integrais, arroz integral, massas integrais e grãos grossos fornecem fibras dietéticas valiosas.
- Os peixes, especialmente os peixes marinhos oleosos, devem ser consumidos duas vezes por semana. Por exemplo, a cavala defumada é rica em ácidos graxos ômega-3, que apoiam a saúde do coração e ajudam a combater a obesidade.
- Nozes, amêndoas e sementes devem ser consumidas com moderação. A ingestão diária recomendada é de aproximadamente 30g, ou 3 a 4 peças. As nozes contêm a maior quantidade de ácido alfa-linolênico, o que é bom para a saúde.
- Azeite, óleo de linhaça e outros óleos vegetais são melhor usados crus, como em saladas ou adicionados a saladas. Possui propriedades antiinflamatórias e apoia o sistema cardiovascular.
café da manhã: Inclui chá, pãezinhos, margarina desnatada, presunto de frango e queijo de pêssego.
Segundo café da manhã: suco de cenoura
almoço: Peito de peru com molho de tomate, batata e beterraba
chá: Pão estaladiço, kefir e fruta da época
jantar: Geléia de peixe, pão, chá de frutas
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molho:
1.nde Lorgeril M., Salen P., Martin JL e wsp.: 1999. Dieta mediterrânea, fatores de risco tradicionais e incidência de complicações cardiovasculares após infarto do miocárdio. Relatório final do Lyon Diet Heart Study. Circulação, 99, 779-785.
2. https://ncez.pzh.gov.pl/choroba-a-dieta/dieta-dla-osob-po-zawale-serca/
3. Helena Ciborowska, Artur Ciborowski: Nutrição: Nutrição para pessoas saudáveis e doentes.
4. https://www.szpitalslaski.pl/strona-448-dieta_kardiologiczna_po_zawale.html
