Os vegetais folhosos são uma parte importante de uma dieta saudável. esse Fonte de fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais de baixa caloria. J.Quais folhas valem a pena comer? Alface, beterraba e repolho não são as únicas opções, e há uma seleção ainda maior disponível nas lojas.
Os vegetais folhosos incluem:
- espinafre,
- alface,
- repolho,
- Endiwia,
- acelga,
- Botwina,
- Los Ponça,
- Rúcula,
- couve,
- chicória.
Se você ainda não experimentou, aprenderá por que deve incluí-los em sua dieta diária.
Todas as folhas comestíveis fornecem ao corpo fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes ricos. É farto e tem poucas calorias, o que o torna perfeito como parte de uma dieta para perder peso. É importante ressaltar que contém ácido fólico, necessário para todos nós, não apenas para as mulheres grávidas. O que contém cada vegetal folhoso e quais espécies vale a pena escolher?
espinafre
O espinafre é rico em vitaminas A, C, E, K, ácido fólico, ferro e magnésio, que são ótimos para apoiar os sistemas nervoso e circulatório. Possui propriedades antioxidantes e ajuda a prevenir a anemia. mas Pessoas com pedras nos rins devem evitar overdose porque contém oxalatos.
alface
A alface é um amplo grupo de vegetais folhosos, com diferentes variedades que variam em sabor, estrutura e valor nutricional. Os tipos populares de alface incluem: Alface manteiga, alface americana, alface romana e radicchio.
As folhas de alface amanteigada são macias e delicadas e ricas em vitaminas A, C, ácido fólico, potássio e outros minerais. Baixo em calorias e rico em fibras, auxilia no processo digestivo e Recomendado para dietas de emagrecimento. A alface americana, que tem folhas crocantes, tem menos nutrientes que as outras variedades, mas contém muita água, por isso mantém o corpo hidratado. A alface romana é rica em vitamina K e vitamina C, que apoiam a saúde óssea e a imunidade. O Radicchio, que tem folhas vermelhas, fornece antioxidantes e tem sabor levemente amargo.Ajuda a estimular a digestão. dentesOs patches geralmente são adequados para a maioria das pessoas, masÉ melhor não consumir grandes quantidades para pessoas com intestino sensível. Por causa do efeito flatulento.
repolho
As couves também são um grupo diversificado de folhas verdes e incluem couve branca, vermelha, savoy, chinesa e de Bruxelas. O repolho branco é rico em vitamina C e fibras, que apoiam o sistema imunológico e a saúde intestinal. É ingrediente básico de muitos pratos tradicionais, como bigos e sopa de couve. O repolho roxo contém antocianinas, que são antioxidantes que protegem contra o estresse oxidativo e doenças cardíacas. A couve lombarda tem sabor mais delicado e folhas ricas em vitamina K e compostos de enxofre que auxiliam na desintoxicação do organismo. O repolho chinês tem sabor sutil, é fácil de digerir e é rico em vitamina A e vitamina C. A couve de Bruxelas fornece uma fonte frequentemente subestimada de vitamina K, ácido fólico e antioxidantes.
O repolho é especialmente recomendado em dietas desintoxicantes para doenças cardíacas e hipertensão. No entanto, pessoas com problemas de tireoide devem limitar a ingestão, pois pode interferir na absorção de iodo. Pessoas com síndrome do intestino irritável também podem apresentar inchaço, por isso devem ter cuidado com a quantidade que consomem.
endívia
Um vegetal com folhas levemente amargas, conhecido por seus benefícios à saúde. É rico em fibras alimentares, vitaminas A, C, K e ácido fólico. Graças a isso, apoia a saúde do aparelho digestivo, tem um efeito positivo na imunidade e também contribui para a melhoria da coagulação sanguínea e da saúde da pele. É especialmente recomendado para pessoas com diabetes e resistência à insulina, pois o seu baixo índice glicémico ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Também pode ser usado como um ingrediente valioso em dietas de emagrecimento, pois é baixo em calorias e rico em nutrientes. A endívia não tem contraindicações graves, mas devido ao seu alto teor de fibras, o consumo excessivo pode causar inchaço.
chicória
Parente próximo da escarola, também tem sabor amargo, mas a variedade branca é mais intensa. A chicória é rica em vitaminas B, vitamina C, potássio e inulina, que atua como prebiótico e auxilia na saúde intestinal e no desenvolvimento de uma flora benéfica. chicória Ajuda a regular a digestão, apoia o metabolismo e pode ter efeitos na redução do colesterol. Recomendado para pessoas com problemas digestivos, diabetes e obesidade. Assim como a escarola, a chicória tem poucas contra-indicações, mas seu sabor amargo pode ser questionável para quem tem papilas gustativas sensíveis.
Botivina
A acelga, também conhecida como beterraba, é um vegetal rico em vitaminas A, C, K e minerais como magnésio, potássio e ferro. Rico em antioxidantes, ajuda a proteger as células do estresse oxidativo e melhora a saúde e a visão da pele. Também contém oxalatos, que podem ser um problema para pessoas com cálculos renais, por isso sua ingestão deve ser limitada. acelga Apoia o sistema circulatório e pode ajudar a tratar a anemia devido à presença de ferro e ácido fólico. É de fácil digestão e baixo teor calórico, o que o torna ideal para fazer dieta.
botsuana
A beterraba são as folhas e raízes jovens da beterraba e são ricas em vitaminas A, C, K, ácido fólico e ferro. Por conter antioxidantes, apoia o sistema circulatório, melhora as condições da pele e ajuda a combater a anemia. É de fácil digestão, pode ser consumido cru ou na forma de sopas e saladas, além de ser nutritivo e rico em sabor. Pessoas com pedras nos rins devem ter cuidado devido ao alto teor de oxalato. A beterraba é especialmente recomendada para mulheres grávidas por ser rica em ácido fólico, que auxilia no desenvolvimento fetal.
Los Ponca
Conhecida por suas folhas delicadas e macias e sabor de nozes, a salada de milho é rica em vitaminas C, A, B6 e minerais como potássio e ferro. É um poderoso antioxidante e apoia a imunidade e a saúde da pele. É baixo em calorias e rico em fibras, o que o torna um ingrediente ideal para dietas de emagrecimento. Alface de cordeiro apoia a digestão e tem efeitos desintoxicantesPortanto, é especialmente benéfico para pessoas que levam um estilo de vida intenso. Não existem contra-indicações especiais para o seu consumo, pelo que é utilizado como ingrediente universal em muitos pratos.
Rúcula
A rúcula tem sabor picante e único e é rica em vitaminas K, C, Antioxidantes como os glucosinolatos, que possuem propriedades anticancerígenas. Ele também contém cálcio, que apoia a saúde óssea, e fibras, que melhoram a digestão. O consumo regular pode apoiar a saúde do coração e do sistema circulatório. No entanto, pessoas com estômagos sensíveis podem achar desagradável comer grandes quantidades de rúcula devido ao seu sabor picante e alto teor de compostos aromáticos de enxofre. Por ter poucas calorias, é eficaz quando adicionado às refeições durante a dieta.
couve
É couve Um dos vegetais folhosos mais nutritivosrico em vitaminas K, A, C, cálcio, ferro e antioxidantes. Apoia a saúde óssea, o sistema imunológico e ajuda a prevenir doenças cardíacas e câncer Isto é devido à presença de glucosinolatos. Contém fibras, que auxiliam na digestão, e tem poucas calorias, sendo um ingrediente ideal para dietas de emagrecimento. A couve crua contém goitrogênios, que podem afetar a absorção de iodo, portanto, pessoas com problemas de tireoide devem limitar sua ingestão. É valioso consumir cru em saladas ou cozido para aumentar a absorção.
Não há uma resposta clara para esta pergunta. frequentemente A couve está na lista dos superalimentos devido ao seu conteúdo antioxidante extremamente alto. Se não houver contra-indicações, vale a pena introduzir cada uma na dieta para aproveitar ao máximo os benefícios das folhas verdes. Eles vêm em uma variedade de sabores, e alguns são bons como base para saladas, enquanto outros são usados para dar um caráter particular a um prato. O mais importante é comer um todos os dias.
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