Salada de véspera de Natal. As melhores fontes de proteína que você pode adicionar à sua salada de véspera de Natal: tofu, grão de bico e quinoa

Tofu – Semelhante ao queijo cottage, mas feito com leite de soja e perfeito para saladas.

O tofu natural deve conter três ingredientes: soja, água e sal. O tofu é uma excelente fonte de proteína e tem pouquíssimas calorias. Cada 100g contém 8g de proteína e aproximadamente 110kcal. Além disso, contém gorduras vegetais insaturadas e é uma boa fonte de cálcio, ferro, fósforo, potássio e sódio. Ele também contém vitaminas B, colina e vitamina E.

Grão de bico – Rico em proteínas e um ótimo complemento para saladas.

100 g de grão de bico cozido contém 8,86 g de proteína. A proteína do grão de bico é uma fonte de quase todos os aminoácidos essenciais que ajudam nosso corpo a funcionar adequadamente. Além disso, o grão de bico é rico em vitaminas e minerais. Estes incluem colina, que ajuda o cérebro e o sistema nervoso a funcionar de forma eficiente, bem como ácido fólico, magnésio, potássio e ferro. Além disso, o grão de bico tem um delicado sabor de nozes. Utilizado na culinária de hummus, falafel, saladas e sopas.

Quinoa – Uma ótima base para saladas.

Quinoa contém todos os aminoácidos essenciais e é uma fonte completa de proteínas. A quinoa também é rica em fibras, ferro, magnésio e vitaminas B, sendo a base perfeita para saladas. Além disso, não contém glúten, o que o torna a escolha ideal para pessoas com intolerância ao glúten.

Sementes de Chia – Uma pequena quantidade de proteína adicionada.

Embora pequeno, eles contêm muita proteínaPortanto, vale a pena acrescentar em pratos como saladas. Além de aminoácidos, também contém: Rico em fibras alimentares e ácidos graxos ômega-3.

Qual a melhor forma de consumir sementes de chia? A melhor maneira de extrair ingredientes valiosos como o ômega-3 e melhorar a digestão é Mergulhe ou esmague as sementes de chia. Evite o tratamento térmico para minimizar as alterações oxidativas.

As sementes de chia têm a capacidade de absorver líquidos e criar uma consistência gelatinosa. Para aumentar a absorção dos nutrientes, vale deixar as sementes de molho por cerca de 15-30 minutos ou deixá-las durante a noite em água, leite vegetal ou suco de frutas. Como resultado, o volume das sementes aumenta e elas amolecem.

As sementes de chia embebidas podem ser adicionadas a uma variedade de pratos, incluindo aveia, iogurte, smoothies, saladas, muesli, shakes de proteína e sobremesas. As sementes de chia também podem ser usadas como espessante em molhos e sopas.

Tempe – Possui sabor levemente a nozes, ideal para saladas.

Tempeh é feito de soja fermentada e contém aproximadamente 20g de proteína por 100g. Possui uma textura rica e um sabor levemente noz. Perfeito como ingrediente de salada.

Nozes e sementes não são apenas uma fonte de gorduras saudáveis, mas também uma fonte de proteínas.

• amêndoa – Em flocos, picados, torrados ou naturais. É rico em proteínas, vitamina E e magnésio.
• noz – Adiciona ácidos graxos ômega-3 crocantes e saudáveis.
• castanha de caju – Sabor delicado, perfeito para saladas leves de frutas e vegetais.
• avelã – Adicioná-lo torrado confere-lhe um sabor único.
• pistache – Perfeito para saladas de frutas e também para saladas mais saborosas.
• nozes pecan – Sutilmente doce, ideal para saladas com frutas secas e queijos.
• castanhas do Pará – Fonte de selênio. Você pode cortá-lo em pedaços pequenos e adicioná-lo às saladas.

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Vale a pena comer 3 peças por dia. Reduz os níveis de açúcar no sangue e fornece potássio e antioxidantes.

Ótimo para problemas articulares e diabetes. coma vários pedaços por dia

Coma para diminuir o risco de câncer. Médico indica produtos específicos