Taurina, ou ácido 2-aminoetanesulfônico, é um composto orgânico pertencente ao grupo de aminoácidos não proteicos.o que significa que o corpo não o usa para a síntese de proteínas.
A taurina é encontrada em muitos alimentos, incluindo carne, peixe e laticínios. Taurina também é adicionada a algumas bebidas energéticas. No entanto, deve -se notar que, embora a taurina natural em produtos de origem animal apóie a função de nosso corpo, a taurina sintética adicionada às bebidas energéticas não traz os mesmos benefícios à saúde. Isso ocorre porque o alto teor de cafeína e açúcar reduz seus efeitos potencialmente benéficos. Serve principalmente para equilibrar os ingredientes desse tipo de bebida, porque tem um efeito calmante. Pode reduzir os efeitos da cafeína excessiva, como poço de movimento, estimulação e ansiedade.
A taurina tem funções biológicas importantes e é particularmente afetada pelo sistema cardiovascular nervoso e até pelo processo de envelhecimento. Estabiliza as membranas celulares, suporta neurotransmissores e protege os neurônios do estresse oxidativo. Isso significa que o risco de doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer e Parkinson, pode ser reduzida. Taurina também desempenha um papel importante na saúde cardiovascular. Estudos mostram que pode ter efeitos protetores que afetam a pressão arterial, a freqüência cardíaca e a função dos vasos sanguíneos. Ajuda a diminuir a pressão arterial em pessoas com pressão alta Melhora o efeito endotelial que tem um efeito positivo na saúde do contêiner. Graças às suas propriedades antioxidantes, a taurina também pode reduzir o risco de doenças como aterosclerose e insuficiência cardíaca.
Taurina também desempenha um papel importante na regulação do metabolismo. Especialmente no contexto do metabolismo de glicose e gordura. Estudos sugerem que a taurina pode melhorar a sensibilidade à insulina. O teste de presinção mostrou que a taurina pode ajudar a aliviar o estresse das células beta pancreáticas e pode suportar a conversão de células alfa. Além disso, a taurina pode reduzir os triglicerídeos, melhorar os perfis lipídicos e reduzir o risco de doenças cardiovasculares e síndrome metabólica.
Taurina tem antioxidantes, neutraliza os radicais livres e reduz o estresse oxidativodesempenha um papel importante no processo de envelhecimento do corpo. O mecanismo exato dessa atividade ainda não foi totalmente explicado, mas os cientistas descobriram que existem duas uridinas modificadas nos tRNAs mitocondriais contendo taurina: 5-taurinometiluridina (τm5u) e 5-taurinometil-2-tiridina. Esses compostos podem estar envolvidos nas propriedades da taurina como antioxidante.
Os níveis apropriados de taurina no corpo podem ajudar a retardar o desenvolvimento de problemas de saúde associados ao processo de envelhecimento. Estudos mostraram que os ratos que receberam taurina estavam 10% vivos em média. É mais longo do que no grupo controle. Além disso, camundongos adquiridos na taurina mostraram força e força aprimoradas.
Estudos mostram que a taurina afeta a microbiota intestinal de camundongos e suporta a restauração do equilíbrio intestinal. Os efeitos benéficos da taurina também foram observados em outros organismos, como os vermes caenorhabditis elegans e maccosus no período central (Macaca Mulatta). Vinhans mais longas e melhor saúde foram observadas em vermes que receberam taurina em comparação com o grupo controle. Nos macacos, a taurina perde peso, reduz o dano no fígado e a menor densidade óssea.
- A taurina afeta a função muscular, portanto seus defeitos podem levar a um mau desempenho e fraqueza.
- Uma indicação mais séria de deficiência de taurina são os distúrbios cardíacos, incluindo sua deficiência contrátil, o que pode levar ao aumento do risco de problemas de circulação e doenças cardiovasculares.
- Taurina desempenha um papel importante na retina do olho, e seus defeitos podem levar a piora da visão e até casos cegos.
- A deficiência de taurina pode levar a problemas de sistema nervoso, como transtornos de humor, medo e dificuldade de foco.
O corpo humano produz naturalmente taurina, mas quantidades insuficientes, esse aminoácido deve ser complementado com dieta. A maioria das taurinas é encontrada em produtos de origem animal, particularmente em:
- Carne (fígado de carne e porco, carne fina, vitela, cordeiro, frango, peru),
- Peixe e frutos do mar (bacalhau, atum, salmão, camarão),
- ovo,
- Produtos de leite e laticínios.
Os produtos vegetais de taurina também são encontrados em sementes de leguminosas (lentilhas, ervilhas e grão de bico).
molho:
Gaetano Santulli I In. : O papel funcional da taurina no envelhecimento e na saúde cardiovascular: visão geral atualizada, 2023.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc10574552/
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