Coffee – Propriedades. Vale a pena adicionar açafrão de café? Como preparar café açafrão?

Açafrão é um tempero dourado – não apenas o ouro para sua cor, mas também suas propriedades. O ingrediente mais importante no açafrão é a curcuminaantioxidantes, anti-inflamatórios, anticâncer, antibacteriano, antiviral e antifúngico e neuroproteção são atribuídos. Foi demonstrado que é usado para evitar muitas doenças, incluindo aterosclerose, diabetes, artrite reumatóide, doenças neurodegenerativas e câncer.

A espalhar açafrão durante uma refeição pode trazer muitos benefícios específicos. Açafrão regula o trabalho digestivo, alivia doenças relacionadas à indigestão, apóia o trabalho hepático e afeta a normalização dos níveis de colesterol no corpo (reduz o colesterol total e os triglicerídeos), acelera o metabolismo, aumenta a sensibilidade ao tecido à insulina e melhora o controle da glicose devido à curcumina. Também ajuda a diminuir a pressão arterial E tem efeito analgésico. É um aliado eficaz no processo de suporte ao sistema imunológico.

Como uso açafrão? Açafrão é perfeito para ensopados de carne e vegetais. Combina bem com sopas asiáticas. Especialmente a cor do arroz, mas também pode ser usada como uma massa de corante natural e também em assado doce e salgado. Uma combinação incrível, mas saborosa, são os ovos mexidos com açafrão e o açafrão de arroz. E a salada de pepino com açafrão e sopa picada é um segredo para muitas donas de casa.

Açafrão também pode ser usado como uma bebida. Adicione uma pequena quantidade. Algumas bebidas Açafrão ou açafrão e chá e chá. Também conecte Açafrão de mel. Esse tempero também é um dos ingredientes mais importantes. Leite dourado. Mas você também pode adicioná -lo ao seu café.

Açafrão vai muito bem com café. Café com este tempero não é apenas uma combinação expressiva de sabores – também Uma bebida estimulante que pode apoiar seu corpo em várias direções. Tudo graças à curcumina e outros compostos relacionados chamados curcuminóides. Sua fonte são especiarias de ouro.

A curcumina possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes muito fortes. Ajuda a “lamentável” inflamação e neutralizar os radicais livresIsso interrompe o equilíbrio metabólico do corpo e leva a um fenômeno indesejável chamado estresse oxidativo. As doenças associadas ao estresse oxidativo incluem aterosclerose, diabetes, hipertensão, doenças neurodegenerativas e câncer, entre outros. Açafrão também pode ajudar o corpo a combater patógenos prejudiciais de maneira mais eficaz. Beber café açafrão também ajuda você a melhorar seu humor (Açafrão pode reduzir a ansiedade e afetar o equilíbrio de neurotransmissores no cérebro).

No entanto, o café açafrão pode não fornecer compostos valiosos suficientes para garantir os benefícios acima. Mais pesquisas são necessárias. Vale a pena lembrar ao pegar outra xícara.

Como mencionado anteriormente, o ingrediente mais valioso no açafrão é a curcumina. Líquidos ácidos reduzem sua solubilidade. E o café é uma bebida, com um pH de 5,9 a 5. Mas existem alguns Uma estratégia destinada a melhorar a absorção de curcumina de alimentos e bebidas.

Primeiro de tudo – pimenta preta. A pimenta contém a piperina, o que aumenta a absorção da curcumina. além disso, A curcumina é solúvel em gordura, por isso é recomendável consumi-la com gordura. Portanto, adicionar fontes de gordura ao café com açafrão na forma de leite, creme, manteiga ou óleo melhorará a absorção da curcumina.

Se você quiser preparar café açafrão, basta prender o açafrão no café e misturá -lo. então. No entanto, vale a pena adicionar leite ou bebida vegetal para os ingredientes acima, a saber, pimenta, por exemplo, curcumina.

Você precisa preparar café açafrão:

• Aproximadamente 40 ml de café expresso de uma máquina de café ou máquina de café
• Leite espumado ou bebida vegetal (quantidade adequada para você),
• Cerca de metade do açafrão (pode ser adicionado),
• 1/4 de colher de chá de canela (você também pode adicionar um pouco de itero ou cardamomo),
• Pitada de pimenta,
• Mel ou outro adoçante (opcional, gostos).

Misture o café expresso recém -fabricado com especiarias e mel ou outros adoçantes. Misture bem. Aqueça leite e bebidas vegetais, durma e despeje em um copo. Em seguida, adicione um pouco de café. Polvilhe com canela.

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