Vegetais e frutas devem estar presentes em nossa dieta todos os dias. Eles são a fonte de vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes naturais e outros compostos bioativos. Portanto, para sempre fornecer as substâncias necessárias e fortalecer nossa imunidade, precisamos comer vegetais e frutas regularmente ao longo do dia. A pesquisa confirma que quanto mais os comemos, melhor é para a nossa saúde.
Você deve comer vegetais e frutas o mais rápido possível (pelo menos 400 g/dia). É melhor aparecer na maioria das refeições durante o dia. Eles precisam compensar pelo menos metade do que temos no prato. Quanto às frutas, eles têm um alto teor de açúcares simples, para que sejam consumidos em pequenas quantidades (de preferência 3/4 vegetais e 1/4 de frutas).
Benefícios de comer frutas e vegetais:
- Pode combater o início de uma variedade de doenças (câncer, doenças digestivas e circulatórias).
- Apoia o tratamento. Excesso de peso e obesidade,
- Suporta o trabalho do sistema imunológico,
- Retarda o processo de envelhecimento do corpo
- Eles têm um efeito positivo na aparência, aparência da pele e cabelo,
- Eles melhoram seu humor.
Frutas e vegetais são fontes de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. O que você pode encontrar neles?
Vitamina c – Ele é um dos antioxidantes mais importantes. Ajuda a fortalecer o sistema imunológico do corpo, reduzir a suscetibilidade a infecções bacterianas e virais, promover a cicatrização de feridas e ajuda a manter uma boa condição das paredes dos vasos sanguíneos.
Beta-caroteno – (Provitamina A) é uma das vitaminas dos jovens porque a vitamina A é formada no corpo. É muito importante para a nossa saúde. Suporta os olhos da pele, resistência e condições. A vitamina A é encontrada não apenas em vegetais como cenoura, espinafre, couve e abóbora, mas também em vegetais como produtos lácteos e em Fallar, especialmente no fígado. O beta-caroteno, um antioxidante, neutraliza os radicais livres e, portanto, evita o câncer.
história – Estes são necessários no processo de produção de DNA e ácido RNA e funcionamento adequado, bem como produção de eritrócitos. Em adultos e crianças, a folha impede a anemia. Também regula o crescimento e a divisão de todas as células do corpo.
Antocianina – Ou seja, substâncias com propriedades antioxidantes que têm a capacidade de remover os radicais livres de oxigênio. Ele também possui propriedades antibacterianas anti-inflamatórias, efeitos benéficos nos vasos sanguíneos e aumenta a elasticidade.
mineral – Principalmente formação de base: potássio, magnésio, ferro, cálcio. Esses componentes são necessários para a construção de ossos e dentes saudáveis para o funcionamento adequado dos sistemas nervosos e hematopoiéticos.
fibra – É importante para o funcionamento adequado do trato digestivo e impede a constipação. A fibra alimentar estimula a transpiração nos movimentos intestinais, apóia o processo de limpeza do corpo e reduz o risco de desenvolver muitas doenças, incluindo câncer.
Maior valor nutricional – Os produtos sazonais amadurecem em um ritmo natural, graças ao fato de que eles contêm mais vitaminas, minerais e antioxidantes do que aqueles cultivados em condições artificiais.
Melhor gosto – Os vegetais e frutas recém -colhidos têm um sabor mais forte, suculento e aromático.
Ecologia – Ao comprar produtos locais, limitamos o rastreamento de carbono associado ao transporte de alimentos de locais distantes.
Preço baixo – Na estação, vegetais e frutas são abundantes e são baratos, pois não produzem custos adicionais associados ao armazenamento e transporte.
Quanto mais diversas as frutas e vegetais você pode comer, mais o seu corpo se torna. Aplicamos regras simples para aumentar essa diversidade – Coma legumes e frutas de todos os grupos de cores todos os dias:
- Roxo – berinjela, ameixa, mirtilos.
- Verde – por exemplo, brócolis, couve de Bruxelas, kiwi.
- Vermelho – por exemplo, pimenta, tomate, morangos.
- Laranjas – por exemplo, cenouras, abóboras, laranjas;
- Branco – por exemplo, cebola, alho, maçã, peras.
O início da primavera é uma época em que as raízes e os vegetais decíduos são dominados. Vale a pena alcançar:
- novo – rabanete, cebolinha, alface de manteiga, alface de cordeiro.
- café – Repolho jovem, couve.
- raiz – Cenoura, salsa, beterraba, aipo, rábano;
- cebola – cebola espumada, urso alho.
- Batatas – No ano passado, mas ainda saboroso.
- Maçãs e peras – Salvo da coleção de outono.
- ruibarbo – O primeiro jovem caule.
fonte:
https://pacjent.gov.pl/diety/jedz-owoce-i-warzywa-5-razy-dziennie.
arquivo:///
https://ncez.pzh.gov.pl/zywienie-wplacowkach/warzywa-i-owoce-w-zywieniudzieu-i-mlodziezy-praktyczne-wskazowki/.
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