As sementes de chia são a semente do sábio espanhol Do sul do México e do norte da Guatemala. Na era pré-colombiana, eles eram a base da dieta asteca e maia e descobriram as propriedades de saúde e nutricional deste produto.
Existem duas teorias sobre a origem e o significado da palavra “torcer”. Inicialmente, em maia, diz -se que representa força. Não foi sem uma razão que os guerreiros astecos comiam sementes de chia antes da luta. Eles os ajudaram a manter um bom estado físico e mental. De acordo com a Segunda Teoria, esse nome foi criado a partir da palavra “Chian”. Isso significa oleoso. Curiosamente, nos tempos antigos, as espécies de Chia sacrificaram não apenas a moeda usada pelos astecas e maias, mas também pelos deuses. Esse último uso os impediu de serem usados ao longo do tempo.
No final do século XX, Chia Seeds Eles conquistaram o mundo mais uma vez. Além disso, em 2009, foi aprovado como um produto alimentar pela União Europeia. Eles foram atingidos no mercado polonês relativamente recentemente e estão se tornando cada vez mais populares entre os consumidores.
Uma pequena bola escura com cerca de 1 mm de diâmetro pode funcionar incrível. As sementes de chia são a fonte natural mais rica de ácidos graxos ômega-33 vezes mais do que o Salmão Atlântico! Eles contêm vitaminas E, B1, B3 e minerais valiosos como cálcio, fósforo, ferro, magnésio, cobre e zinco. Além disso, eles têm um alto teor de fibra que funciona favoravelmente no sistema digestivo.
Vale ressaltar que as sementes de sálvia espanhol têm 15 vezes a quantidade de cálcio como brócolis, 6 vezes a quantidade de cálcio como laticínios, 4 vezes a quantidade de selênio como sementes, 3 vezes a quantidade de ferro como espinafre e duas vezes a quantidade de fibra consumida com frequência.
Importante, Chia é livre de glútenÉ por isso que eles são seguros para pessoas com doença celíaca. Além disso, essas sementes são ideais para pacientes diabéticos. Isso ocorre porque o índice de glicose no sangue é baixo e a absorção de carboidratos é mais lenta. Existe apenas um índice glicêmico chia, mas é muito baixo. Esse índice de glicose suporta a regulação efetiva dos níveis diários de glicose no sangue.
As sementes de chia são consideradas uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, Especialmente ácido α-linolênico (ALA). O ácido alfa alfa linolênico é um dos ácidos graxos insaturados mais importantes para o corpo humano. Esse ácido graxo é um precursor da síntese de outros ácidos graxos insaturados, o corpo humano, o ácido eicosapentenóico (EPA) e o ácido docosahexaenóico (DHA).
As sementes de chia têm um efeito positivo em nossos corpos.
- Ele suporta o trabalho cerebral e afeta a memória e a concentração.
- Reduz os níveis ruins de colesterol.
- Evita doenças cardíacas e pressão alta.
- Eles diminuem o processo de envelhecimento ao interromper os efeitos negativos dos radicais livres.
- Contribui para reduzir o risco de desenvolver câncer.
- Eles fortalecem os olhos e impedem a degeneração macular.
- Melhora o trabalho do trato digestivo.
- Ele fortalece o sistema imunológico.
- Eles impedem doenças de muitas civilizações diabetes;
- Ele diminui a absorção de carboidratos e regula os níveis de açúcar no sangue.
- Eles acrescentam energia e energia.
Sementes de chia No entanto, é uma comida segura Você precisa comer moderadamente. A dose diária não deve exceder 15-20 gramas ou mais de 3 colheres de chá. A dosagem de sementes do Sábio espanhola é bem tolerada pelo nosso sistema digestivo e também oferece benefícios à saúde.
Vale lembrar que os aplausos devem estar em uma variedade de menus, não em sua base. Devido ao alto teor de fibras, o consumo excessivo dessas sementes pode levar a distúrbios digestivos, dor abdominal, constipação ou diarréia. A alegria aumenta o risco de sangramento. Portanto, crianças antes de procedimentos cirúrgicos, mulheres grávidas e amamentando, idosos e pessoas precisam de atenção especial.
Além disso, pesquisas realizadas por cientistas americanos: As sementes de chia aumentam o risco de câncer de próstata. Tudo é devido à presença de ácido α-linolênico (ALA). O ácido excessivo de ala na dieta masculina pode aumentar a incidência desse câncer.
As sementes de chia são amplamente utilizadas em cozinhas. O sabor Chia é muito delicado. Isso significa que corresponde à maioria das refeições e sobremesas.
Como linho e blanc Quando combinado com água, as sementes de chia incharão. Dessa forma, você obtém um gel grosso que pode ser transformado em um componente de sobremesas, coquetéis e pudins. Pode ser adicionado a saladas, panquecas, bolos, costeletas ou pão.
Muitas pessoas também usam sementes de chia Dieta de emagrecimento. É muito provável que eles inchem na água, para que eles satisfaçam sua fome e comem menos durante as refeições. As sobremesas são usadas como dietas alternativas para bolos de glúten e cremes de gordura.
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