Mais e mais pesquisas sugerem que Uma dieta rica em flavonóides reduz o risco de muitas doençasInclui doenças cardíacas e neurodegeneração. Embora não haja recomendações específicas para o consumo diário de flavonóides, as recomendações para consumo de frutas e vegetais também visam garantir quantidades apropriadas desses compostos.
Chocolate amargo, especialmente chocolate com alto teor de cacau, também é uma das fontes de flavonóides. A pesquisa mostrou que os ingredientes no chocolate escuro, como os polifenóis, têm benefícios benéficos à saúde, como melhorar a função vascular e reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Portanto, embora o chocolate amargo possa ser tratado como uma confeitaria, agora é considerado uma espécie de “alimento funcional”.
Nos últimos anos, mais e mais pesquisas foram confirmadas por meio de possibilidades. Benefícios para a saúde associados à ingestão moderada de chocolate escuro e cacau, particularmente no contexto de reduzir o risco de doenças cardiovasculares. A análise de conjunto desses estudos sugere que Chocolate consumindo grãos de cacau com 50 a 70% de conteúdo pode diminuir as pessoas da pressão arterialeste é um importante fator de risco para doenças cardíacas. Em média, esse consumo de chocolate reduz a pressão sistólica em 5,0 mmHg e pressão diastólica em 2,7 mmHg. Esses resultados sugerem que o chocolate rico em flavonóides pode ser potencialmente benéfico para pessoas com hipertensão, mas são necessários ensaios clínicos de longo prazo para confirmar esses benefícios e determinar a estratégia ideal de dose e consumo.
Vale a pena mencionar que Chocolate escuro também é um bom molho magnésio. E o magnésio é um elemento muito importante em nosso corpo, que regula a excitabilidade neuromuscular, particularmente reduzindo a condução do sinal. Isso impede a desigualdade e a frequência cardíaca acelerada. O chocolate amargo contém em média 165 mg de magnésio em 100 g de produto. Com 3-4 de consumo de cubos, ele oferece 7-8% aos adultos. Demanda diária por magnésio.
O chocolate escuro tem flavonóides que têm efeitos positivos na saúde humana. Eles são classificados como antioxidantes de suporte Colesterol no sangue baixo.
Substâncias em chocolate escuro Melhorar a saúde cardiovascularreduzindo assim o risco de doenças graves, a saber, aterosclerose, câncer ou trombose.
Chocolate escuro É um produto bonito de calorias – ele contém 598 kcal por 100 g. Em média, um dado de chocolate escuro tem entre 30 e 36 kcal. Para comparação – a fruta mais calórica, ou banana média, contém 107 kcal a 120 g.
Como é o chocolate escuro? Aqui está uma combinação 100g de chocolate escuro:
- Proteína -7,8 g;
- Carboidratos – 46 g;
- Açúcar – 24 g;
- Fibra-11 g;
- Gordura – 42,6 g.
A qualidade do chocolate escuro depende da quantidade de cacau em sua composição. Isso era suposto O chocolate começa a ser chamado de “amargo” com um teor de cacau de 35%.
Chocolate escuro de alta qualidade Eles têm pelo menos 70% em sua composição cacauo chocolate amargo mais exclusivo é de até 99%. cacau.
O chocolate escuro deve ter um alto teor de cacau, pois é o principal ingrediente que determina as propriedades positivas deste produto. O chocolate rico em cacau é uma fonte de polifenóis.
Índice de glicose no sangue Ele mostra um aumento na glicose no sangue após comer 50 g de um produto específico. Quanto maior o índice de glicose no sangue, pior ele se torna para pacientes diabéticos. Então, o que é isso Índice glicêmico de chocolate escuro?
O chocolate escuro oferece o máximo de carboidratos de todos os tipos de chocolate. No entanto, sempre deve ser guiado pelo índice glicêmico de um determinado produto. Para chocolate escuro, índice de glicose no sangue São 22.
Isso é relativamente poucos em comparação com chocolate branco e chocolate ao leite, com índices glicêmicos 44 e 49 em ordem.
Portanto, o chocolate escuro é um produto calorias Não devemos consumir demais – Isso pode levar à obesidade e ao peso excessivo.
No entanto, assumiu -se que você poderia comer 20g de chocolate escuro todos os dias – por exemplo, o peso dos dados em chocolate escuro é 6g, então eu recomendo 3-4 dados de chocolate escuro.
Algumas pessoas devem evitar comer chocolate escuro para não deteriorar sua saúde.
As contra -indicações para consumir chocolate escuro são as seguintes:
- Stones de Rim,
- Refluxo gástrico,
- Hipersensibilidade alimentar,
- Intolerância à histamina,
- Enxaqueca,
- azia,
- constipação.
O chocolate escuro também não deve ser consumido por pessoas que tomam antidepressivos. Obviamente, com outras doenças, você deve consultar um médico de chocolate escuro junto com seu médico.
fonte:
https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/gorzka-czekolada-czy-wlaczyc-ja-do-naszej-diety/.
https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/gorzka-czekolada-wspomaga-serce/.
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