Produtos lácteos fermentados (como kefir e leitelho) e picles de alta qualidade são fontes de probióticos. Tem um efeito benéfico na flora intestinal. Bactérias de ácido láctico encontradas em chucrute, suco de chucrute, pepinos em conserva, etc. Ajudam a regular a flora intestinal, que desempenha um papel importante na formação da imunidade. Estes suprimem o desenvolvimento de patógenos e estimulam o crescimento e a atividade de bactérias benéficas no intestino, levando à melhoria da saúde e do bem-estar. Vale a pena mencionar aqui que Chucrute não é o mesmo que chucrute – São dois produtos com valores de promoção da saúde completamente diferentes.
O chucrute contém compostos com propriedades anticancerígenas. É uma fonte valiosa de vitamina C (esta vitamina também fortalece o sistema imunológico, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e aumenta a absorção de ferro do sistema digestivo), carotenóides e polifenóis, portanto, desempenham um papel na prevenção do câncer. Os isotiocianatos também têm efeitos na prevenção do câncer. Os nutricionistas recomendam: Incorpore vegetais crucíferos em sua dieta e coma-os de qualquer forma durante todo o ano.
Além de bactérias probióticas, antioxidantes e fibras, o chucrute contém muitos outros componentes importantes para o corpo. Ao consumi-lo, não obtemos apenas: Além da vitamina C, também contém vitamina A, vitamina E, ácido fólico, cálcio, potássio, magnésio, ferro e fósforo. Tenha cuidado, pois possui alto teor de sódio. Por esse motivo, pessoas com pressão alta devem ter um cuidado especial ao comer picles.
O chucrute é classificado como um produto que tem efeito positivo no sistema digestivo. Existem duas razões principais. As bactérias benéficas que contém promovem o trânsito intestinal e previnem a prisão de ventre. estamos ao lado deles É rico em fibras alimentares e também regula o peristaltismo intestinal. No entanto, o aumento da oferta de chucrute pode ter efeitos colaterais, que são mais frequentemente manifestados por dor abdominal, distensão abdominal ou gases.
As bactérias encontradas nos picles têm um efeito positivo na regulação dos níveis de colesterol (os picles reduzem o colesterol “ruim” e aumentam o nível do colesterol “bom”). A vitamina C também é muito importante, fortalecendo os vasos sanguíneos e o coração. além disso, Picles regulam o grau de absorção de açúcar no sangue – Produto recomendado para prevenção e tratamento de diabetes.
O chucrute também contém luteína e zeaxantinadois importantes carotenóides que desempenham um papel fundamental na melhoria da visão e na proteção dos olhos de fatores ambientais desfavoráveis, como os raios UV. Estudos demonstraram que reduz o risco de doenças oculares crônicas, como degeneração macular e catarata.
O chucrute tem muito poucas calorias. 100g equivale a apenas 20kcal. Rico em fibras alimentares, mantém a saciedade por muito tempo e suprime o apetite, para que você possa saciar a fome com menos calorias. essa é a razão O chucrute é recomendado para pessoas que desejam perder peso. Porém, na hora de perder peso, vale garantir uma variedade de produtos. O chucrute deve ser um dos muitos elementos valiosos do menu.
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