O colágeno é o principal componente do tecido conjuntivo e é encontrado na pele, ossos, tendões, músculos e articulações. É a proteína estrutural mais importante, representando até 30% de todas as proteínas do nosso corpo. É um agente de ligação para células de muitos órgãos, incluindo coração, rins, intestinos, fígado e bexiga. Também pode ser encontrado na córnea e na medula óssea do olho. As fibras de colágeno são duráveis e resistentes ao estiramento, mas ao mesmo tempo são muito flexíveis. O colágeno está constantemente passando por um processo de degradação e síntese e, em jovens, até 3 kg de colágeno são substituídos todos os anos. Seu processo de síntese inclui, entre outros: insulina e hormônios da tireoide. A produção desta incrível proteína começa a diminuir após os 25 anos, diminui rapidamente após os 50 anos e desaparece gradualmente após os 60 anos.
O colágeno desempenha muitas funções importantes no corpo.
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Contribui para a firmeza e elasticidade da pele, bem como para a hidratação adequada, e está envolvido no processo de regeneração celular.
- Afeta positivamente a condição dos cabelos e unhas.
- Faz parte do tecido cartilaginoso responsável pelo bom funcionamento da articulação.
- Participa no processo de coagulação do sangue e auxilia na cicatrização de feridas.
- Apoia a função do sistema imunológico – evita que microorganismos entrem no corpo.
- Aumenta a absorção de nutrientes e a densidade óssea.
- Reduz a inflamação no corpo.
A produção reduzida de colágeno contribui para o processo de envelhecimento do corpo. A deficiência desta proteína é um fenômeno fisiológico após os 60 anos. No entanto, a deficiência de colágeno também pode ocorrer em pessoas muito mais jovens.
Sintomas de deficiência de colágeno no corpo:
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Deterioração da condição da pele: aprofundamento das rugas, pele seca e flacidez da pele.
- Dor nas articulações e na coluna: A deficiência de colágeno reduz a produção de fluido que protege as articulações do “desgaste”, aumentando o risco de degeneração articular e problemas na coluna.
- Fraturas causadas por baixa densidade óssea.
- Problemas circulatórios: A deficiência de colágeno promove a formação de depósitos nos vasos sanguíneos, levando à aterosclerose.
- Distúrbios da função intestinal: diminuição da regeneração, diminuição da espessura do revestimento do trato gastrointestinal, intestino permeável. Podem ocorrer diarreia, prisão de ventre e dor abdominal.
- A imunidade está enfraquecida e as infecções ocorrem com frequência.
- anemia hemolítica (os glóbulos vermelhos são decompostos mais rapidamente);
- Feridas e úlceras tornam-se mais difíceis de curar.
- Fraqueza geral, fadiga e problemas de saúde, depressão, problemas de memória e concentração.
- A condição do seu cabelo e unhas deteriora-se e tornam-se quebradiços. O cabelo pode cair mais rápido e ficar seco e sem brilho.
- Declínio da capacidade física.
É um processo fisiológico natural que a quantidade de colágeno no corpo diminua com a idade. Porém, é importante saber que muitos são os fatores que aceleram esse processo. Estes incluem:
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distúrbios hormonais;
- Fatores genéticos.
- Esforço físico excessivo (por exemplo, treinos exaustivos frequentes).
- Estresse crônico.
- Muita exposição à luz UV.
- Uso de drogas estimulantes, especialmente tabagismo.
- poluição ambiental.
- Deficiência de vitaminas A, C e E.
- Uma dieta rica em carboidratos simples.
- Doença autoimune.
Dieta rica em colágeno e produtos que promovem sua síntese
Os peixes marinhos, especialmente o atum, a cavala, o salmão e a sardinha, são ricos em colágeno natural.. Esta valiosa proteína é encontrada mais abundantemente na pele e nas escamas dos peixes. Por isso, vale a pena preparar regularmente sopa de peixe e incorporar à sua dieta peixes inteiros comestíveis, como a sardinha.
O colágeno também é encontrado em órgãos internos de animais (principalmente fígado), carne bovina (especialmente costelas), Sopa feita com geleia de osso, fruta, carne e peixe. Para síntese de colágeno A vitamina C é essencialespecialmente vegetais verdes (couve, couve de Bruxelas, espinafre) e zinco (Uma rica fonte são as sementes de abóbora, por exemplo).
suplementos de colágeno
Você deve consultar seu médico sobre a suplementação de colágeno. Utilize este serviço, especialmente se for uma pessoa idosa. A pesquisa confirmou que O colágeno de peixe tem uma estrutura mais semelhante ao colágeno humano.Portanto, é bem absorvido por nós. Várias preparações contendo colágeno de peixe estão disponíveis comercialmente e podem ser tomadas em pó ou comprimido. No entanto, os cientistas enfatizam que: Os suplementos dietéticos são absorvidos de forma muito pior pelo corpo do que os nutrientes naturais encontrados nos alimentos..
O colágeno também é um ingrediente comum em cremes e outros produtos para a pele. Para juntas A dor pode ser reduzida injetando colágeno diretamente na articulação. Por um cirurgião ortopédico.
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molho:
Anna Nowicka-Zuchowska, Alexander Zuchowski (2019). Colágeno – papel no corpo e efeitos da deficiência, “Lek w Polsce” vol.