O feno-grego é uma erva anual da família das leguminosas (como soja, grão de bico e lentilha). usado É utilizado na cozinha oriental pelo seu sabor interessante e aroma forte, na medicina pelas suas propriedades promotoras da saúde e na cosmetologia pelos seus efeitos benéficos na pele. Ele tem sido usado há milhares de anos. É considerada uma das plantas mais antigas conhecidas na medicina. O primeiro uso registrado de feno-grego remonta a 1.500 aC, e a planta agora é cultivada em quase todo o mundo. pode ser encontrado sob nomes como Trevo grego, feno-grego, feno grego ou grama divina.
A parte mais valiosa do feno-grego são as sementes castanhasmas o dela também é usado com bastante frequência folha – Incluído em muitas misturas de especiarias da culinária indiana. Folhas secas e frescas também podem ser utilizadas na culinária, como: Um chá perfumado. Mas por que o foco nas sementes?
Acontece que as sementes de feno-grego contêm muita mucilagem polissacarídicaProtege as membranas mucosas do trato gastrointestinal, que operam o trato gastrointestinal. Componentes valiosos encontrados no feno-grego são flavonóides (com propriedades antioxidantes e antiinflamatórias), isoflavonas (metabólitos secundários de fitoestrógenos) e saponinas esteróides. Além disso vitaminas e mineraisincluem:
- vitamina A,
- grupo de vitamina B,
- vitamina C,
- ferro,
- manganês,
- magnésio,
- cálcio,
- Lin,
- potássio,
- zinco.
A fibra alimentar também merece destaque. O feno-grego é rico em fibras alimentares e tem efeito regulador intestinal.
O mais comumente encontrado nas lojas é o feno-grego. Em forma de semente triturada ou inteira.
Embora sejam necessárias mais pesquisas, muito do que está disponível indica que o uso do feno-grego pode trazer vários benefícios à saúde.
As sementes de feno-grego são uma rica fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes Ajuda a proteger as células do corpo contra danos causados por moléculas instáveis chamadas radicais livres.. Os radicais livres são a causa de muitas doenças graves. Eles fazem especificamente o seguinte: Afeta o desenvolvimento da aterosclerose, diabetes, promove processos cancerígenos e causa envelhecimento prematuro da pele. O feno-grego contém níveis significativos de antioxidantes e, portanto, tem grande potencial como agente antiinflamatório.
Vários estudos clínicos demonstraram que As sementes de feno-grego podem reduzir a maioria dos sintomas metabólicos associados ao diabetes tipo 1 e tipo 2 Reduzindo os níveis de açúcar no sangue e melhorando a tolerância à glicose. Um estudo de 2009 descobriu que consumir 10g de sementes de feno-grego por dia embebidas em água fervente pode ser eficaz no controle do diabetes tipo 2.
O feno-grego ajuda a regular os níveis de colesterol e a melhorar a pressão arterialpode reduzir o risco de desenvolver doenças cardíacas e melhorar a saúde cardíaca. As substâncias ativas contidas nas sementes também apresentam as seguintes características: Efeito neuroprotetor. O feno-grego não apenas protege os neurônios cerebrais dos danos causados pelos radicais livres, mas também protege contra os efeitos degenerativos dos depósitos de beta-amilóide, que os pesquisadores apontam (os depósitos de beta-amilóide estão ligados ao desenvolvimento da doença de Alzheimer).
O feno-grego tem propriedades antibacterianas e antifúngicas. Sementes e preparações que as contenham são usadas Devido às suas propriedades expectorantes, é utilizado para doenças do trato respiratório superior.. Isso também tem sido usado há muito tempo Para alívio da dor. O consumo de sementes de feno-grego pode aliviar sintomas como: Sintomas da menstruação. Os resultados da pesquisa mostram que o consumo de feno-grego estimula e apoia a lactação. Para os homens, a suplementação com extrato de feno-grego contribui para o aumento dos níveis de testosterona, como sugerem as pesquisas.
O feno-grego apoia a digestão. Alivia a constipação, reduz os sintomas de azia e aumenta a absorção de nutrientes dos alimentos. É frequentemente usado para tratar distúrbios gastrointestinais, principalmente úlceras gástricas e duodenais. protege o fígado. Aumenta a sensação de saciedade, o que pode levar à perda de peso.
Sementes de feno-grego também podem ser usadas externamente. Neste caso, o feno-grego acalma a inflamação, reduz o inchaço e tem propriedades antibacterianas, antifúngicas, emolientes e anti-coceira.
As sementes de feno-grego também são usadas para: Remédios naturais para queda ou crescimento de cabelo. Também é usado para prevenir e tratar a caspa. Além disso, torna os folículos capilares mais saudáveis. O feno-grego é aplicado no cabelo como uma loção.
O feno-grego é uma especiaria altamente aromática que tem uma ampla gama de utilizações na culinária. As sementes podem ser moídas ou usadas inteiras. Tem sabor amargo e acentuado, mas quando moído apresenta sabor de nozes. Como posso usá-lo?
As sementes de feno-grego podem ser adicionadas a quase tudo. Estes são usados como especiarias. Para vitela, carneiro, frango e peixe. Adicione-o a pratos de massa, sopas, saladas, pratos de vegetais, caçarolas e molhos e molhos à base de iogurte. O feno-grego realça o sabor da mistura de especiarias. Em particular, inclui: Parte da mistura de curry.
chá de semente de feno-grego Em particular, os seguintes são úteis: Para vários problemas digestivos. Despeje 1-2 colheres de chá de sementes de feno-grego em uma xícara e despeje água fervente sobre ela. As sementes devem permanecer cobertas por 10 a 15 minutos. Em seguida, coe a infusão. Este chá também atua como expectorante.
Sementes de feno-grego em pó podem ser misturadas com mel, etc. – Na mesma quantia. Esta forma de feno-grego, tomada por via oral, 1 colher de chá duas vezes ao dia durante as refeições, oferece os seguintes benefícios: tônico.
As sementes também podem ser usadas para preparar cataplasmasajuda com inflamação da pele, furúnculos, úlceras e inchaço. Para isso, serão necessários 50-100 g de sementes de feno-grego em pó, água e meia colher de chá de ácido acético (10%). As sementes em pó devem ser misturadas com água até a mistura formar uma pasta. Em seguida, adicione meia colher de chá de ácido acético e misture novamente. A mistura é então aplicada no material que será aplicado na área afetada.
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