Os flocos de leveduras são inativos de Saccharomyces cerevisiaeÉ seco e esmagado após a desativação. Ao contrário do fermento fresco ou seco, eles não causam fermentação e não podem ser usados no cozimento. Eles têm um sabor de queijo levemente noz, o que os substitui por queijo em uma dieta vegana.
Um dos maiores benefícios dos flocos de leveduras é o seu alto teor de proteínas. Um produto de 100g pode ter até cerca de 40-50g de proteína. Em outras palavras, pode até superar os ovos a esse respeito. É também uma fonte valiosa de vitamina B, incluindo B1, B2, B6 e B12 (se concentrado), que suporta muito o sistema nervoso e o metabolismo.
Os flocos de leveduras vencem em termos de conteúdo de proteínas, combinado com outras fontes impopulares não estabelecidas, superando queijo amarelo. Eles complementam muito a dieta, especialmente para vegetarianos e veganos. Eles também são apreciados por pessoas que estão em uma dieta reduzida e alta proteína, mas devemos lembrar o fato de que nossa dieta deve ser rica em proteínas.
100 g de teor de proteínas para vários produtos:
- Flocos de levedura – 40-50 g
- Queijo amarelo (por exemplo, Gouda, Edam) – 25-30 g
- Ovo-12-14 g
- Feijão (branco, cozido) -7-9 g
- Iogurte natural (3,5%) – 3,5-4 g
Com a ajuda dessas pétalas discretas, você também pode cuidar de sua própria saúde. O conteúdo das proteínas vegetais ajuda a garantir a estrutura e o reparo adequados do tecido. Também desempenha o papel das enzimas, hormônios e anticorpos. Mas este é apenas o começo de algo que vale a pena Características dos flocos de fermento.
Grupo B Vitamina Eles desempenham um papel importante nos processos metabólicos. Seu consumo regular apóia o trabalho dos nervos e do sistema imunológico. Além disso, eles fortalecem, prendem os cabelos e melhoram a condição da pele.
Por que vale a pena comer flocos de fermento inativo?
- Ele fortalece o sistema imunológico. Os flocos de leveduras contêm betaglucant, que suporta a função do sistema imunológico.
- Eles têm antioxidantes. Claro que acontece com eles GlutationaEle suporta a proteção do corpo contra os radicais livres, apóia a desintoxicação e é famosa por suas propriedades anti-inflamatórias.
- Controla os níveis de açúcar no sangue – Ajuda a estabilizar a glicose, o que é benéfico para resistência à insulina e pacientes diabéticos.
- Os flocos de levedura ajudam a emagrecer, com pouca calorias e ricos em fibras e proteínasgraças a eles serem cheios por um longo tempo. Ele fornece cerca de 350-400 kcal por 100 g. No entanto, essas partes são geralmente pequenas (5-10 g), o que significa que uma colher de sopa possui apenas 20-40 kcal.
- Eles melhoram a condição da pele, cabelos e unhas, graças ao seu alto teor de biotina e vitaminas B.
Os flocos de leveduras são extremamente versáteis na cozinha. Você pode usá -los Troca de queijos – Ótimo como uma adição a massas, sopas, saladas, sanduíches e especiarias. Dá ao prato um sabor profundo e instável (Semelhante à carne ou total). É por isso que eles servem perfeitamente veganos. Eles também trabalham na dieta de pessoas que restringem o sal, A dieta de traço com calçada tem pressão alta.
Para essa consistência, Os flocos de leveduras podem se tornar um espessante natural e saudável Molho e sopa. Eles atuam como componentes do pesto caseiro – simplesmente se misturam com adições a manjericão, azeite, nozes ou smoothies – concentram proteínas e vitaminas.
Os flocos de leveduras podem ser comidos todos os dias. Suplemento com suplementos alimentares e tome água diariamente após uma colher.
Os flocos de leveduras são alimentos inestimáveis que fornecem grandes quantidades de proteínas, vitaminas e minerais. Graças ao sabor do queijo, eles podem ser um ótimo complemento para muitos pratos, e suas propriedades promoventes à saúde os tornam um elemento ideal de uma dieta equilibrada. Se você ainda não tentou, vale a pena apresentá -lo no menu. Os flocos de leveduras são seguros para a maioria das pessoas, mas você deve evitá -los.
Contra -indicações para comer flocos de levedura incluir:
- Pessoas com hipertrofia Candida – Os flocos de leveduras são desativados (não fermenta), mas em pessoas com problemas de fungos, podem intensificar os sintomas.
- Pessoas com gota – contém muitos pudins que podem aumentar o ácido úrico.
- Pessoas com intolerância à histamina – podem fortalecer as reações alérgicas.
- Pessoas alérgicas a leveduras – podem causar uma reação alérgica.
- Pessoas com doenças autoimunes – algumas fontes mostram que os testes não são claros, mas podem afetar o sistema imunológico.
Se você tiver alguma dúvida, é melhor consultar um médico ou nutricionista.
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