Escherichia coli, Também conhecida como Escherichia coli, é uma bactéria Gram-negativa que ocorre no intestino grosso e desempenha aí um papel útil. Está envolvido na decomposição dos alimentos e na produção de algumas vitaminas. Infelizmente, pode causar infecções nos sistemas digestivo e urinário, o que pode levar a complicações graves em alguns casos.
Desde 24 de outubro, o número de infecções bacterianas aumentou dramaticamente nos Estados Unidos. Escherichia coli. Atualmente, foram registrados mais de 80 casos, cerca de 30 pessoas estão hospitalizadas e uma pessoa morreu. Uma das crianças infectadas sofreu graves danos renais. Antes do surto, todo mundo comia em restaurantes McDonald’s. Com base em entrevistas com os feridos, foi determinado que a bactéria estava presente em rodelas de cebola ou carne bovina adicionada a um dos hambúrgueres. No entanto, amostras de alimentos ainda estão a ser testadas e a rede e os seus clientes aguardam a confirmação final da origem da infecção.
água e alimentos contaminados
As causas mais comuns de infecções bacterianas Escherichia coli dentes beber água contaminada (não fervido, de fontes não confiáveis ou ao nadar em corpos d’água) e consumo Alimentos que não foram tratados termicamente ou processo de pasteurização. bactérias Escherichia coli Ocorre no trato digestivo dos animais, por isso é encontrado em carnes de frango, bovina e suína. Portanto, se você comê-lo, poderá ficar infectado. Carne mal cozida ou mal cozida. A higiene da cozinha também é importante. Lave bancadas, tábuas e pias após cada contato com carne crua. bactérias Escherichia coli Também pode ocorrer em leite não pasteurizado Não apenas laticínios sucos de frutas e vegetais não pasteurizados Portanto, é melhor evitá-los.
No entanto, o maior desafio na eliminação de microrganismos patogênicos é produtos agrícolas. Legumes, frutas, sementes e brotos não são tratados termicamente. Durante esse período, as culturas muitas vezes permanecem Contaminado com fezes de animais selvagens e gado. Escherichia coli Também pode infiltrar-se nas águas subterrâneas ou ser encontrado em fertilizantes que não são devidamente tratados. Os fabricantes de alimentos são especificamente obrigados a limpar e desinfetar os produtos prontos para consumo após a abertura. O teste da presença de microrganismos também é obrigatório, mas em alguns casos pequenas quantidades de bactérias podem não ser detectadas. Às vezes também acontece Contaminação de máquinas usadas para processar ou embalar alimentos. É por isso que às vezes você ouve falar de lotes inteiros de determinados produtos sendo retirados das lojas. Lave bem as frutas e vegetais em água corrente para se proteger de infecções. Segundo pesquisas, os mais suscetíveis à contaminação são Escherichia coli Tenho alface e espinafre.
Doenças infecciosas também podem ocorrer se a desinfecção for insuficiente. rede de abastecimento de água. bactérias Escherichia coli E é detectado na água que sai de nossas torneiras. Beber água de poço doméstico é muito mais perigoso. Portanto, é recomendável beber apenas água fervida.
higiene urinária inadequada
Para infecções bacterianas Escherichia coli Pode ocorrer como resultado falta de higiene adequada. As bactérias podem entrar no trato urinário ao redor do ânus. As mulheres são especialmente vulneráveis devido à sua anatomia.
Infecções médicas e nosocomiais
Em caso de infecção bacteriana Escherichia coli Pode ocorrer durante o tratamento hospitalar. O maior fator de risco é tratamento com cateter de longo prazo. Presente em até 80% dos pacientes com mais de 80 anos de idade Escherichia coli No trato urinário após inserção do cateter por mais de 10 dias. A infecção pode resultar como resultado Complicações da neurocirurgia. Os mais vulneráveis são as crianças pequenas, os idosos e as pessoas com doenças crónicas graves, como diabetes e doenças pulmonares.
Sintomas de infecções do sistema digestivo:
- Diarréia e fezes com sangue são menos comuns.
- Estado subfebril ou febre.
- Fraqueza, perda de apetite.
Sintomas de infecções do sistema urinário:
- Dor e sensação de queimação ao urinar.
- Oligúria, presença de sangue na urina.
Pode desenvolver-se ao longo do tempo pielonefriteisso pode ser comprovado a partir do seguinte.
- Dor na região lombar e nos rins.
As complicações das doenças infecciosas estão relacionadas ao tipo de cepa bacteriana. Escherichia coliAlgo que entrou em seu corpo. Uma das mais perigosas são as cepas enteropatogênicas contendo toxinas (EHEC). entrada. A infecção requer apenas uma quantidade muito pequena de bactérias e pode causar complicações graves (aproximadamente 5-10% das pessoas infectadas) – síndrome hemolítico-urêmica e o resultado Lesão renal aguda.
Também pode ocorrer durante o curso de uma infecção do trato urinário infecção do trato urinárioIsso significa que as bactérias entram na corrente sanguínea a partir dos rins. A infecção progride rapidamente e pode ser fatal. Outra complicação da ITU é Inflamação aguda da próstata em homens (sintomas de dor intensa na parte inferior do abdômen).
infecção bacteriana Escherichia coli As seguintes situações podem ocorrer durante a neurocirurgia: meningite. Escherichia coli Também é fatal para recém-nascidos de até um mês de idade. Pode ser um gatilho Sepse e doenças respiratórias.
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bactérias Escherichia coli Os casos urinários são tratados com antibióticos (a urina deve ser cultivada primeiro). Beber bastante líquido ajuda a eliminar bactérias do trato urinário.
O tratamento para infecções do sistema digestivo depende da tensão com a qual você está lidando. Para cepas EHEC, o tratamento com antibióticos não é recomendado devido ao risco aumentado de síndrome hemolítico-urêmica. A hidratação e a ingestão de eletrólitos são importantes. Complicações devido a infecção bacteriana Escherichia coli Na maioria dos casos, você precisará chamar uma ambulância e ser hospitalizado.
fonte:
Medicina prática para pacientes
Práticas de segurança alimentar
Notícias do EUA hoje
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