Os nutrientes são alimentos que combinam valor nutricional valioso com as características de um medicamento. A nutracêutica tem a função de ambos os alimentos funcionais (isto é, um que tem efeitos benéficos em uma ou mais funções físicas confirmadas cientificamente, exceto por seus efeitos nutricionais) e substâncias separadas de ervas e alimentos. Portanto, os nutracêuticos podem assumir a forma de suplementos alimentares. Não apenas plantas, mas também produtos de origem animal e microbiana (como bactérias probióticas) são as principais fontes de nutrientes.
Nutracêutica (o nome vem de uma combinação de duas palavras em inglês. nutrição e Agriculturaou “medicamentos naturais”) São produtos que foram cientificamente comprovados como um efeito positivo no corpo humano. A nutracêutica é uma das melhores maneiras de prevenir e combater doenças na civilização. Os produtos individuais desse tipo têm muitas características positivas – mais do que tudo, reduzem o risco de ocorrência.
- Doença cardiovascular;
- Câncer;
- osteoporose;
- Doenças de neurodegradação;
- Diabetes tipo 2;
- obesidade;
A nutracêutica também pode ter um efeito positivo nas condições de pele, cabelo ou unhas. Acredita -se cada vez mais que diminua o processo de envelhecimento e fortalece o sistema imunológico.
- Ácidos graxos poliinsaturados;
- Fibra alimentar;
- Prebióticos;
- Probióticos;
- Antioxidantes;
- Outras substâncias obtidas de plantas.
Os polifenóis são um dos antioxidantes mais poderosos. Responsável por remover os radicais livres e combater o estresse oxidativo – Este é um processo que causa danos celulares, envelhecimento do corpo e câncer. Os polifenóis também têm efeitos benéficos no coração – fortalecendo os vasos sanguíneos, diminuindo os níveis ruins de colesterol e reduzindo o risco de aterosclerose. A quantidade máxima de polifenóis é encontrada em frutas escuras (baga, amora, etc.), alho, repolho, chá verde, cacau e nozes.
O sulforafano é uma substância bioativa com efeitos anti-inflamatórios e anticâncer potentes. Estudos mostraram que a eficácia da limpeza de toxinas que o corpo contribui para a formação e desenvolvimento do câncer. O sulforafano também reduz a colonização de bactérias pylori, que causa úlceras estomacais. Também pode ajudar a prevenir diabetes, doenças respiratórias e cardiovasculares. A quantidade máxima de sulforafano é encontrada em vegetais de Brassica, especialmente brócolis. Os médicos recomendam consumi -los pelo menos várias vezes por semana.
Likopen é um dos antioxidantes mais poderosos – Possui propriedades anticâncer (estudos demonstraram reduzir significativamente o risco de próstata, pulmão, sistema digestivo e leucemia) e anti-inflamatórios. Reduz o risco de doença cardíaca e protege contra a osteoporose. O licopeno é o corante que causa a cor dos tomates. Jam de tomate e tomate são os molhos mais ricos. Vale a pena saber que o licopeno é absorvido por tomates ferventes em vez de crus. Quando combinado com óleos vegetais, a biodisponibilidade é de 95%.
Os ácidos graxos ômega-3 são um dos nutrientes mais poderosos. Eles têm efeitos benéficos no sistema circulatório – reduzindo o colesterol, fortalecendo os vasos sanguíneos, ajustando a pressão e reduzindo o risco de coágulos. Eles também têm um grande impacto no sistema nervoso e na função cognitivaPensa -se que seja capaz de proteger contra a demência e diminuir o processo de envelhecimento. O ômega-3 também pode reduzir a inflamação e apoiar o tratamento de doenças intestinais ou articulares. A pesquisa também confirmou que O ácido ômega-3 reduziu o risco de covid-19-inflamação grave e a chamada tempestade citocan, que causa complicações da infecção. As maiores fontes de ácidos ômega-3 são óleo de linhaça, sementes de linho, óleo de colza, nozes e salmão.
Os fitoesteróis são insubstituíveis na luta contra o colesterol ruim. É melhor consumi -lo ao mesmo tempo que o produto que o contém, pois impede que o corpo seja a absorção de colesterol. A quantidade máxima dessas substâncias valiosas é encontrada em óleos vegetais.
Betagglucan é apenas uma pequena parte da fibra alimentar encontrada em grãos, cogumelos e algas. Este é um material valioso Ele fortalece a imunidade – ativa as células do sistema imunológico, protegendo não apenas infecções, mas também câncer de pele e inflamação. Além disso, o beta glucano tem um efeito positivo nas tarefas intestinais e reduz os níveis de açúcar no sangue. Alguns estudos confirmaram sua eficácia no combate à obesidade. Os efeitos positivos da versão beta no sistema cardiovascular foram cientificamente comprovados. Essa substância bioativa reduz significativamente o colesterol no sangue.
A lecitina diminui o colesterol, fortalece a mucosa do trato gastrointestinal (principalmente o estômago), participa de processos metabólicos, diminui o processo de envelhecimento e exerce efeitos benéficos no sistema nervoso – Melhora o suprimento sanguíneo do cérebro e suporta memória e concentração. Estudos preliminares mostram que tem um efeito positivo na fertilidade masculina. A lecitina é um ingrediente importante na temporada de infecção – Estimula o sistema imunológico e luta com microorganismos prejudiciais. A quantidade máxima de lecitina é encontrada em óleo de colza não lavado, gema de ovo, sementes de girassol e nozes.
fonte:
cez.pzh.gov.pl/choroba-dieta/warzywa-kapustne-i-sulforafan-przeciwko-rakowi
cez.pzh.gov.pl/bez-kategorii/kwasy-omega-3-a-covid-19/
Centro Nacional de Educação de Nutrição
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