Um estudo publicado conduzido por cientistas da Universidade Estadual de Washington, nos EUA, mostra que beber suco de sabugueiro regularmente tem um efeito benéfico sobre as bactérias intestinais, regula os níveis de açúcar no sangue e também auxilia na queima de gordura.
O estudo foi realizado em 18 adultos com sobrepeso. Os participantes foram divididos em dois grupos, alguns bebendo suco de sabugueiro verdadeiro e outros recebendo um placebo especialmente preparado pelo Instituto de Inovação Alimentar da Universidade Estadual da Carolina do Norte. O líquido tinha o mesmo sabor e cor do suco de sabugueiro.
Os membros de ambos os grupos receberam a mesma dieta. O grupo que bebia regularmente suco de sabugueiro verdadeiro descobriu que: A quantidade de bactérias benéficas, como Actinobacteria e Firmicutes, aumentou.
Os actinomicetos apoiam a síntese de vitamina B, previnem reações autoimunes e reduzem a inflamação intestinal.
As bactérias Firmicutes são responsáveis pela digestão de fibras e ácidos graxos, regulam o metabolismo e protegem o sistema digestivo de patógenos.
Neste estudo, foi observado não apenas um aumento nas bactérias intestinais benéficas, mas também um efeito benéfico do suco de sabugueiro nos níveis de açúcar no sangue.
Melhorias nos processos metabólicos foram observadas nos participantes do estudo que consumiram suco real.
suco de sabugueiro Reduziu os níveis de açúcar no sangue dos participantes em uma média de 24%. Isso significa que o consumo regular melhora o processamento do açúcar após a ingestão de carboidratos.
No decorrer da pesquisa, descobriu-se que não apenas reduziu os níveis de açúcar no sangue, mas também reduziu os níveis de insulina em até 9%.
Em indivíduos que ingeriram 340ml de suco de sabugueiro, Também foi observada maior queima de gordura. Isso significa que, para pessoas com sobrepeso ou obesidade, beber suco regularmente pode facilitar muito a perda de peso.
Neste contexto, os autores do estudo depositaram um pedido provisório de patente para a utilização de componentes bioativos do sabugueiro preto. Devem ser usados, entre outras coisas, em suplementos para ajudar no controle de peso.
Pesquisas anteriores mostraram que o sabugueiro contém muitos antioxidantes. Apoia o sistema imunológico e protege contra o estresse oxidativo.. O sabugueiro também contém compostos que inibem o desenvolvimento de vírus e encurtam a duração das infecções virais.
As antocianinas encontradas no sabugueiro apoiam a saúde dos vasos sanguíneos, melhorando a elasticidade dos vasos sanguíneos.
Além disso, regularmente Beber suco de sabugueiro reduz a pressão arterial.
Suco de sabugueiro – você pode fazer isso sozinho?
Para manter suas propriedades, o suco de sabugueiro deve ser natural. Vale a pena conferir o rótulo do produto e os ingredientes antes de comprar. A adição de açúcar, conservantes e adoçantes pode reduzir a eficácia do suco.
Você mesmo pode preparar uma bebida tão saudável em casa. Como fazer suco de sabugueiro?
Você precisará dos seguintes materiais:
- 1 kg de sabugueiro maduro (apenas frutos pretos e brilhantes, sem frutos verdes ou imaturos),
- 500-600g de açúcar (ajuste conforme sua preferência)
- 1 litro de água,
- Suco de 1-2 limões (opcional).
As frutas limpas precisam ser regadas com água e cozidas por 30 minutos em fogo baixo. Em seguida, coe o suco, acrescente o açúcar e o suco de limão espremido e aqueça até que o açúcar se dissolva. O suco quente deve ser colocado em potes ou garrafas, bem fechados e depois virado de cabeça para baixo ou pasteurizado por 15 minutos.
fonte:
- Washington State University, comunicado à imprensa, 8 de janeiro de 2025. https://news.wsu.edu/press-release/2025/01/08/elderberry-juice-shows-benefits-for-weight-management-metabolic-health/
- https://www.health.com/health-benefits-of-elderberry-7506026
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