Óleo de semente de chia – propriedades, utilizações. Para que serve o óleo de semente de chia?

As sementes de chia se tornaram muito populares nos últimos anos como complemento de smoothies, aveia, iogurte e tigelas de smoothie. sementes de sálvia espanhola – Planta da família Lamiaceae. Cultivada pelos astecas na época pré-colombiana, ainda é comum no México e na Guatemala, mas também existem plantações na Austrália, Bolívia e Argentina. era uma vez Os astecas a consideravam uma das três plantas mais importantes depois do milho e do feijão.

O nome “chia” vem da palavra asteca “chian”, que significa “oleoso”. Esta é uma das características mais importantes das sementes. Fora isso, eles são bastante comuns – Eles são pequenos e geralmente pretos, lembrando um pouco o cominho preto ou as sementes de gergelim preto. Outra teoria diz que a palavra maia “chia” simbolizava força, e os guerreiros comiam sementes de chia antes da batalha. Porque as sementes de chia ajudam a manter um bom estado psicofísico.

As sementes de sálvia espanhola eram um ingrediente valioso nas dietas maias e astecas. Suas propriedades nutricionais e de saúde eram altamente valorizadas. Estou usando há um curto período de tempo. Foi aprovado como alimento pela União Europeia em 2009. Hoje são considerados superalimentos.

As sementes de chia são caracterizadas por serem ricas em ácidos graxos poliinsaturados. merece atenção especial Alto teor de ácido α-linolênico (Cerca de 64g em 100g de produto) Baixo teor de ácido linoléico (ômega 6). As sementes de chia são consideradas a melhor fonte de ácido alfa-linolênico entre os produtos vegetais.

Além disso As sementes de chia são ricas em proteínas. A proteína vegetal de alta qualidade contém aminoácidos exógenos e endógenos, portanto, 2 colheres de sopa contêm mais de 3 g. nós temos isso também grande quantidade de fibra alimentar – 2 colheres de sopa fornecem cerca de 7 g de fibra (principalmente a fração insolúvel).

presente em sementes Compostos com propriedades antioxidantesContém ácido cinâmico, ácido clorogênico, flavonóides (miricetina, quercetina, canferol), além de grandes quantidades de vitaminas e minerais. As sementes de chia contêm especialmente os seguintes nutrientes: Potássio, cálcio, fósforo, magnésio, ferro, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E.

Chia é um produto de alto teor calórico. O valor energético de 100g de sementes de chia é de 486kcal. Eles têm um baixo índice glicêmico. É seguro consumir, mesmo para pessoas que sofrem de doença celíaca, pois não contém proteínas de glúten.

As sementes de chia são fonte de muitos compostos com propriedades antioxidantes, antiinflamatórias, anticancerígenas e antitrombóticas. Estes incluem, entre outros: ácidos cinâmico e clorogênico e flavonóides – miricetina, quercetina, kaempferol.

O consumo de sementes de chia tem um efeito positivo na pressão arterial sistólica e diastólica. Além disso, sobre os níveis de colesterol. Isso não se deve apenas às fibras, mas também aos ácidos ômega-3. Foi demonstrado que o fornecimento adequado de ácidos graxos ômega-3 contribui para a redução dos triglicerídeos e do colesterol total. Além disso, os ácidos graxos ômega-3 possuem propriedades antiinflamatórias e cardioprotetoras.

As sementes de chia afetam os parâmetros metabólicos. Eles são usados ​​​​em particular: Para refeições de pessoas com excesso de peso ou em dieta. Quando as sementes são ingeridas, um gel se forma no trato digestivo, fazendo você se sentir saciado. As sementes de sálvia espanhola também são um bom produto para pessoas com distúrbios do metabolismo de carboidratos. Os pesquisadores observam que um gel feito de sementes de chia retarda a digestão dos carboidratos e ajuda a equilibrar o açúcar no sangue.

As sementes de chia também contêm componentes necessários para manter uma boa densidade óssea. Estes são cálcio, fósforo e magnésio. Contém cerca de 6 vezes mais cálcio que o leite. É rico em proteínas de alta qualidade, o que o torna ideal para vegetarianos e veganos.

No entanto, os cientistas sublinham que são necessárias mais pesquisas sobre as propriedades das sementes de sálvia espanhola.

As sementes de chia são um bom complemento à dieta não apenas para pessoas saudáveis, mas também para pessoas que têm problemas com os níveis de lipídios ou açúcar no sangue, ou que estão acima do peso. Também é um ótimo complemento para saladas, aveia, iogurte, coquetéis de frutas, pães, sanduíches, bolos e muffins. Também pode ser polvilhado em pratos à base de macarrão, arroz e grumos. Quando embebido em água, suco ou leite, incha e aumenta de volume.

A ingestão ideal para adultos é de 1,5 colheres de sopa de sementes.

Não compramos mais apenas sementes de chia. O óleo de semente de sálvia espanhola está se tornando cada vez mais popular.

O óleo de semente de chia é um produto rico em antioxidantes, ácidos graxos insaturados, vitaminas como vitamina A e vitamina E e minerais como cálcio, potássio, zinco e selênio. Consumir este óleo é uma forma de fornecer ao corpo os diversos componentes necessários para uma boa saúde.

Dirofilariose pode se beneficiar muito com a ingestão regular de óleo de semente de chia. O óleo de semente de sálvia de chia ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue e a regular a pressão arterial. eu vou demonstrar Propriedades antiinflamatórias, fortalece o sistema imunológico e reduz as flutuações de açúcar no sangue. Além disso Apoia a função do sistema nervoso – Suporta função cognitiva e concentração. Também pode melhorar o seu humor e aliviar a fadiga.

Diz-se que o óleo de semente de chia é bom para a pele. É um dos melhores óleos para retardar o processo de envelhecimento da pele. Hidrata perfeitamente, aumenta a elasticidade da pele, reduz linhas finas e uniformiza o tom da pele. Pode ser eficaz para peles com tendência a acne. Bom para cabelos e unhas. Isso deixa seu cabelo brilhante e macio. Além disso, o uso regular apoia o crescimento de novas células ciliadas.

O óleo de semente de chia é usado na culinária. Apresenta uma cor ligeiramente dourada e um delicado sabor a nozes. Pode ser adicionado a saladas, saladas, sopas e molhos. Pode ser utilizado não apenas como aditivo em sucos de vegetais, mas também em diversos tipos de recheios, pastas e temperos. A ingestão diária recomendada é de 3 a 5 ml (1 colher de chá).

O óleo de semente de chia também pode ser usado externamente para fins cosméticos. Entre outras coisas, melhora a hidratação e a firmeza da pele. Pode ser misturado com cremes, bálsamos e séruns. Recomendado para cuidados com os cabelos (também pode ser usado como máscara capilar, indicada para cabelos altamente porosos, secos ou danificados) e unhas.

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