A aveia ainda é a rainha indiscutível do café da manhã, mas temos que admitir que não é para todos. Os flocos de arroz são um ótimo substituto para os flocos de aveia. Estes são especialmente dignos de nota para pessoas com intolerância ao glúten ou doença celíaca. O arroz doce não é apenas um café da manhã delicioso e nutritivo, mas também fornece valor nutricional e oligoelementos O arroz é muito fácil de digerir e acalma o intestino.. Para diversificar o sabor e tornar os flocos de arroz no café da manhã mais saudáveis, vale a pena experimentar diversos aditivos aos flocos de arroz.
Os flocos de arroz, ou seja, flocos de arroz cozidos com leite, água ou uma bebida vegetal, são uma boa alternativa à aveia, principalmente para pessoas com intolerância ao glúten. Os flocos de arroz são naturalmente isentos de glúten. Isso o torna a escolha ideal para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. Ao contrário do mingau, mingau de arroz Não causa reações alérgicas em pessoas com intolerância ao glútenvocê pode desfrutar de um delicioso e saudável café da manhã.
Os flocos de arroz contêm nutrientes ricos que apoiam a saúde. São carboidratos, proteínas, Grupo vitamina B e minerais, como ferro e magnésio.
Os flocos de arroz são principalmente carboidratos (77 g em 100 peças) ge também contém uma pequena quantidade de proteína (7 g). Contém pouca gordura, os flocos são rosados e são feitos de arroz branco. Não contém fibra alimentar. Portanto, é recomendado para dietas pobres em fibras em pessoas com enterite, SIBO e SII. Além disso, tem um efeito suave no sistema digestivo, por isso é frequentemente recomendado para pessoas com problemas estomacais.
De acordo com pesquisas, O consumo regular de flocos de arroz pode ajudar a manter os níveis normais de colesterol É encontrado no sangue e tem um efeito positivo na saúde do coração.
O conteúdo calórico da aveia e do arroz doce varia dependendo dos aditivos, da quantidade de ingredientes utilizados e do método de cozimento. Quanto mais aditivos, como frutas e nozes, e quanto mais açúcares adicionados, como mel e xarope de bordo, maiores serão as calorias. No entanto, em princípio – O arroz doce tem mais calorias que a aveia.
Os flocos de arroz têm 350kcal por 100g. Embora este valor energético possa parecer bastante elevado, lembre-se que apenas 3 a 4 colheres de sopa de flocos de arroz são suficientes para preparar um pequeno-almoço à base de flocos de arroz.
Porém, o arroz não é um produto que ajuda a perder peso. Os flocos de arroz têm um alto índice glicêmico, em torno de 80.Isto significa que o seu consumo faz com que os níveis de açúcar no sangue aumentem rapidamente, o que pode ser benéfico para os diabéticos. A aveia instantânea também tem um índice glicêmico semelhante. pelo mesmo motivo Flocos de arroz e aveia não são recomendados para consumo em grandes quantidades por pessoas que fazem dieta pobre em carboidratos ou que desejam perder ainda mais peso.
A aveia é rica em gordura, fibra e proteína em comparação com os flocos de arroz. A aveia feita de flocos de montanha (um grão integral) tem um baixo índice glicêmico e pode mantê-lo saciado por mais tempo, o que pode afetar o quanto você come durante o dia e promover níveis mais baixos de açúcar no sangue.
Quem deve substituir a aveia por flocos de arroz?
- Os flocos de arroz são ótimos para pessoas com doença celíaca e intolerância ao glúten, bem como para pessoas que desejam reduzir a quantidade de glúten que consomem em sua dieta.
- Os flocos de arroz são adequados porque são fáceis de digerir. Adequado para pessoas com sistema digestivo sensível que sofrem de indigestão, inflamação intestinal, úlceras, refluxo e azia, e são propensas a diarreia.
- Aqueles em período de recuperação, aqueles após cirurgia e aqueles com insuficiência hepática.
- O arroz doce no café da manhã é uma boa fonte de carboidratos e fornece energia para o resto do dia. Deve ser utilizado não apenas por pessoas fisicamente ativas, que trabalham e vivem sob estresse, mas também por crianças e adolescentes em crescimento.
- Graças ao seu sabor e estrutura neutros, é mais delicado que a aveia. O arroz doce também é muito apreciado pelas crianças. E pessoas mais velhas.
Quem deve optar pela aveia (de preferência integral)?
- Pessoas em dietas com baixo teor de carboidratos, pessoas em dietas para perda de peso.
- Pessoas que sofrem de prisão de ventre devem escolher produtos que contenham fibras.
- Pacientes diabéticos;
- Pessoas com sobrepeso e resistência à insulina.
No entanto, os humanos não sobrevivem apenas com arroz. Flocos de arroz cozidos com leite, água ou uma bebida vegetal que substitua o leite não constituem uma refeição completa. Portanto, o que você adiciona ao arroz é importante. O que complementa os flocos de arroz cozido?
- Fontes de proteína e gordura: Escolha sementes saudáveis de chia, sementes de girassol, amêndoas, nozes, amendoim, manteiga de amendoim ou pasta de gergelim, tahine, flocos de coco, iogurte (tipo skir), tofu ou queijo cottage.
- Para adicionar doçura e vitaminas, adicione um pouco de xarope de agave ou mel e frutas. – Exemplos: mirtilos, framboesas, bananas, uvas, maçãs raladas ou peras.
- tempere tudo com especiariasNão só enriquece o sabor do seu café da manhã, mas também apoia o seu metabolismo. Arroz vai bem com: canela, cardamomo ou cacau amargo.
Se você está preocupado com o controle de calorias, recomendamos medir os ingredientes e, se possível, consultar as informações nutricionais da embalagem.
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