As sementes de papoula branca têm origem no Oriente Médio e são frequentemente usadas na culinária indiana. No entanto As papoilas brancas não são muito populares na Polóniaseu valor nutricional é semelhante ao das sementes de papoula azul. Os amantes dos sabores notarão diferenças sutis. As sementes de papoula branca são mais delicadas e ligeiramente mais doceso que o torna ideal como ingrediente de confeitaria – perfeito para bolos, biscoitos e recheios de bolos.
A papoula branca tem um significado especial na tradição polaca, especialmente no contexto Celebração da Festa de São Pedro Martinho, 11 de novembro. Os pratos feitos com sementes de papoula branca são populares nesta época do ano, sendo os croissants os mais populares.
Tradição de cozimento de croissants de St. Martin A história de Poznan remonta a 1891. À medida que o Dia de São Patrício se aproxima, Martin (11 de novembro), então Pároco de São Pedro. O Padre Marcin Jan Lewicki apelou aos fiéis para que sigam o exemplo dos seus patronos e façam algo de bom pelos pobres. Em resposta a este apelo, o confeiteiro Józef Melzer, de Poznań, preparou três camadas de croissants e entregou-as à igreja. Mais tarde, outros pasteleiros também se juntaram neste dia, para que todos pudessem saborear este doce. Os residentes ricos de Poznań compravam croissants e os pobres recebiam-nos gratuitamente.
Em 1901, a tradição da panificação foi continuada pela Sociedade de Confeitaria. Após a Primeira Guerra Mundial, Francesco Ronczynski reviveu o costume de dar presentes aos pobres e, imediatamente após a Segunda Guerra Mundial, Zygmunt Wasinski salvou o croissant do esquecimento. Graças a isso, a tradição de assar croissants Saint-Martin no dia 11 de novembro permanece em Poznań até hoje. neste dia especial Os residentes urbanos comem até centenas de toneladas dessas iguarias.
Claro, além dos croissants de São Martinho, as sementes de papoula branca também podem ser usadas para:
- Makowiec: Um bolo tradicional polaco com recheio de papoilas brancas.
- Bolos com sementes de papoula: As sementes de papoula acrescentam um sabor único a bolos como pão de ló e babka.
- Bolinhos de sementes de papoula: Bolinhos recheados com sementes de papoula brancas são populares em algumas partes da Polônia.
- Bolinhos de sementes de papoula: As sementes de papoula podem ser usadas como ingrediente em bolinhos, consumidos com manteiga ou adicionados a sopas.
As sementes de papoila branca também são utilizadas na preparação de pratos de véspera de Natal e outros pratos tradicionais. O simbolismo da papoula está associado à abundância e à fertilidade, bem como à esperança de tempos melhores.
A papoula branca, também conhecida como papoula do ópio ou papoula do ópio, traz muitos benefícios à saúde, incluindo a capacidade de aliviar a dor, melhorar o humor, aliviar a tensão muscular, acalmar a mente, reduzir a irritabilidade e promover o sono. Isto também é:
Fontes de proteína vegetal: As sementes de papoula branca são uma excelente fonte de proteína vegetal, necessária para a construção e regeneração dos tecidos do corpo. A proteína desempenha um papel importante na manutenção da massa muscular, apoiando o sistema imunológico e regulando muitos processos metabólicos.
Fonte mineral: A papoula branca fornece vários minerais, como: Magnésio, fósforo, manganês, zinco, Eles são muito importantes para a saúde óssea, o bom funcionamento muscular, o funcionamento do sistema nervoso e a participação nos processos metabólicos.
Fonte de fibra: As sementes de papoula branca fornecem fibras que apoiam a saúde digestiva, regulam o peristaltismo intestinal, previnem a prisão de ventre e melhoram a digestão, podendo contribuir para a manutenção de um peso saudável.
As sementes de papoula branca agora podem ser encontradas em muitas lojas de produtos naturais e de eletrônicos. Sua crescente popularidade significa que suas ofertas estão se expandindo. Dependendo de onde você compra, meio quilo de sementes de papoula branca custa cerca de 15 PLN. Vale atentar para a qualidade do produto e escolher sementes de papoula de fontes confiáveis.
molho:
https://www.poznan.pl/mim/swmarcin/-,p,221,8987,9051.html
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