A equipe de pesquisa da Universidade de Cornel nos Estados Unidos Pequenas espécies de peixes são nutritivas, menos mercúrio e têm menos probabilidade de serem afetadas pela falha.。
O artigo publicado na revista “One Earth” em 17 de janeiro também enfatizou os peixes baixos. mercúrio Eles não são apenas fontes alimentares valiosas, mas também contribuem para a proteção da diversidade biológica. A pesquisa da equipe se concentrou na Amazon, mas seus resultados são especialmente importantes no contexto da diminuição da população de espécies de peixes em grande escala em todo o mundo.
Como apontado por Sebastian Heilpan, o principal autor deste estudo, os peixes podem ser uma nutrição saudável e ecológica. No entanto, o risco de envenenamento por mercúrio e exploração excessiva de recursos hídricos é um problema sério para uma pesca equilibrada. Para simplificar, muitos peixes aumentarão o número de espécies de peixes em rios e mar.
Os cientistas realizaram análises detalhadas de 59 tipos de peixes que habitam a Amazon para examinar o nível de nutrição, poluição de mercúrio, preços de mercado e população. Espécies pequenas, acessíveis e mais baratas também foram encontradas com alto valor nutricional e poucos mercúrio prejudicial. Peixes mais maiores acumulam uma grande quantidade de mercúrio ao longo do tempo ao longo do tempo. Isso é especialmente visível na Amazon, o que é particularmente intenso e ilegal de mineração de ouro nesse metal tóxico, que geralmente leva à notável poluição do rio.
Heilpern presta atenção a uma ampla variedade de peixes na Amazônia e estima cerca de 2.500 espécies. Apenas cerca de 100 pessoas são amplamente consumidas, mas entender seus papéis e pessoas no ecossistema é especialmente importante diante das mudanças climáticas e do crescimento da população. Esses estudos são importantes em todo o mundo porque as preferências do consumidor são frequentemente direcionadas a peixes maiores, mas são expostos a ameaças relacionadas à poluição do mercúrio e perda de habitat. Especialmente no caso de espécies de água doce, o longo movimento desses peixes é frequentemente prejudicado pelas atividades humanas.
mercúrio
Lembre -se de que Mercúrio é um dos fatores mais tóxicos. Entrar no corpo pode se acumular nos tecidos cerebrais e na espinhal, causando mudanças neurológicas, problemas de memória, aperto de mão e problemas de acuidade visual.
Heilpern enfatiza que os peixes pequenos não são ameaçados pela interrupção por uma criação mais rápida. Isso é convertido em um conteúdo mais alto de pequenos elementos que são importantes para a saúde, como ferro e zinco necessário para a função adequada do corpo. Os cientistas estão buscando uma visão mais ampla sobre os efeitos de várias espécies de peixes em nossa saúde e meio ambiente. Os cientistas apontam que nossos hábitos alimentares têm um impacto significativo na diversidade biológica e que essa diversidade nos fornece alimentos.
Os níveis de mercúrio de peixes e crustáceos dependem da fonte de alimentos de peixe, vida e posições da cadeia alimentar. A maior parte do mercúrio é encontrada em peixes no final da cadeia alimentar do mar e do mar. Peixes e crustáceos absorvem e acumulam mercúrio, e peixes grandes se acumulam em uma grande quantidade de peixes pequenos contendo mercúrio.
Geralmente, os peixes que contêm uma grande quantidade de mercúrio contêm o seguinte:
-
Consumidor,
- peixe-espada,
- Chama azul,
- Espécies maiores de atum,
- Marlina
- sardinha,
- Saldera,
- Tara,
- hortelã,
- Truta arco -íris,
- Salmão (quando equilibrado),
- arenque.
Os peixes são a fonte e as proteínas de clamadas completas fornecem vitamina D, fósforo ou selênio e ácidos graxos não saturados poliméricos, bem como o consumo de produtos ricos em ácidos graxos ômega -3. O desenvolvimento adequado do sistema nervoso e a cirurgia apropriada incluem baixo risco de início de doenças cardiovasculares, câncer e demência e um aumento na imunidade. Você precisa entrar em contato com o peixe pelo menos duas vezes por semana.
- Peixes de baixo nível e cadeia alimentar: diminuem o risco de conter substâncias nocivas, como o mercúrio.
- Evite migalhas de pão e peixe frito: esses métodos de processamento aumentam o conteúdo de sódio e gordura saturada, mas isso não é útil para a saúde.
- Verifique a origem e o método de pesca. Escolha um peixe de uma pesca responsável que não prejudique o meio ambiente. Tenha cuidado com a marcação ecológica.
- Limite o consumo de peixes de saques: equipamentos, atum e áreas úmidas são peixes que acumulam grandes quantidades de mercúrio e outras impurezas no corpo. Muitas vezes os consumimos.
molho:
Sebastian A. Heilpern I In. Os peixes que são fáceis de acessar e os peixes nutricionais baixos fornecem vitória para conservação e saúde pública.
https://www.cell.com/one-earth/abstract/s2590-3322 (24) 00630-4? _returnurl = https3a %2fflinkinghub.elsevier.com
https://phys.org/news/2025-01-smaller-fish-nvironmental-amazon.html
https://www.thehialthy.com/food/mercury-in-fish/
Leia novamente:
A falta aumenta o risco de diabetes e aterosclerose. Doces sintomas de apetite
Teste básico quando você ainda está cansado. Ele dirá muito sobre sua saúde
A deficiência de magnésio não é apenas as pálpebras da vibração. Você vai lidar com ele com muita eficácia
