Physalis seca, baga inca – valor nutricional, propriedades. Por que vale a pena comer physalis?

Physalis pertence ao gênero Solanum e é parente do nosso tomate favorito. Existem aproximadamente 100 espécies de physalis, e as espécies mais populares são: Physalis distensa, Physalis peruana, tomate Physalis. A maioria ocorre naturalmente na América do Norte e do Sul. Apenas uma espécie, a physalis, ocorre naturalmente na Europa Oriental e na Ásia. A questão é que nem todo mundo produz frutas comestíveis. Algumas espécies de physalis são cultivadas como plantas ornamentais.

Nas lojas quase sempre você pode comprar physalis peruanavendido como fruta fresca ou seca. Também aparece como Physalis comestível, passas brasileiras, frutas incas, cerejas peruanas. Também chamado Baga dourada ou groselha cipreste. Em seu ambiente natural atinge 1,2 metros de altura. A fruta suculenta, redonda e laranja é preenchida com pequenas sementes que parecem tomates cereja ou Mirabel. A xícara em que estão lembra a textura de uma folha seca.

Physalis tem um sabor agridoce. Diz-se que é um tomate e abacaxi aromatizado com limão.

O fruto da physalis peruana, o mais comum em nosso país, contém cerca de 80%. Eles são compostos de água. Quase não tem calorias, sendo que 100g contém aproximadamente 50kcal. Rico em vitaminas, minerais e numerosos compostos bioativosincluindo compostos fenólicos e witanólidos. É uma excelente fonte de vitamina C, niacina, outras vitaminas B e vitamina A. precisa repor minerais ferro, magnésio, fósforo, cálcio. O principal ácido orgânico é o ácido cítrico.

A physalis peruana é fonte de muitos compostos bioativos com propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e anticancerígenas. A maioria dos antioxidantes são encontrados na pele – quase três vezes a quantidade encontrada na polpa. Além disso, os níveis de antioxidantes atingem o pico quando a fruta está madura. E aqui está uma observação importante também – Coma apenas frutas physalis totalmente maduras. Espécimes imaturos e todas as partes acima do solo podem ser venenosas.

A vitamina C é um poderoso antioxidante encontrado na physalis Vitaminas especialmente importantes para a nossa imunidade (afeta a atividade dos linfócitos T e B, responsáveis ​​pela resposta imune mediada por células), mas também desempenha um papel protetor contra doenças cardíacas e aterosclerose. As características do pimentão verde são: Reduz os níveis de colesterol total, triglicerídeos, fração de colesterol LDL e aumenta o nível de fração de colesterol HDL.

Physalis tem potencial antidiabético. Em estudos com animais, observou-se que o extrato de folha de pimenta peruana reduz significativamente os níveis de açúcar no sangue em jejum. Além disso, a physalis, mais precisamente o seu extrato de raiz, Tem efeito protetor do fígado.

As passas brasileiras também fornecem componentes importantes para os nossos olhos e visão. Os carotenóides encontrados nos pimentões são substâncias particularmente importantes. Para retardar o início da degeneração macular relacionada à idade (DMRI). Também contém ingredientes importantes para manter o bom desenvolvimento e a saúde das articulações e ossos, bem como a saúde da pele.

As frutas Physalis são consumidas principalmente cruas. No entanto, também é adequado para fazer sumos e compotas. É muito utilizado em saladas, sobremesas, coquetéis e também como elemento decorativo. Physalis pode ser consumido entre as refeições (é um lanche saudável) ou adicionado a molhos para massas, carnes e peixes. recentemente Physalis está ganhando popularidade em sua forma seca. Também vale a pena comer isso? absolutamente!

Physalis seca:

• É um superalimento – contém muitos nutrientes que têm um efeito benéfico no corpo. Estes incluem, entre outros: Vitaminas B, potássio, zinco, fibras e proteínas. Além disso, a physalis contém uma grande quantidade de antioxidantes.
• Contém grandes quantidades de vitanólidos, que possuem propriedades antiinflamatórias.
• Possui propriedades que fortalecem a imunidade do organismo.
• Melhora a digestão e apoia a saúde intestinal geral.
• Tem efeito diurético.
• Contém ingredientes que podem reduzir a pressão arterial.
• É rico em fibras alimentares, o que aumenta a saciedade e pode auxiliar na perda de peso. As bagas incas são um excelente lanche entre as refeições. Uma variação interessante de cranberries e uma ótima alternativa às passas.
• Bom para o sistema nervoso. Pode impactar positivamente o desempenho intelectual, os níveis de estresse e o humor.

A physalis seca lembra passas e pode ser usada de maneira semelhante. Além de ser um lanche independente, recomendamos adicioná-lo a iogurtes, cereais, aveia, granola, coquetéis e até chá. Também combina muito bem com pratos saborosos.

É melhor escolher bagas incas sem enxofre e sem adição de açúcar. No entanto, são muito mais calóricas do que as frutas cruas, por isso vale a pena consumi-las com moderação.

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