É seguro dizer isso Pimenta vermelha, comumente conhecida como pimenta peruana Ou, menos comumente, a pimenta rosa (Schinus terebinthifolius), que tem todas as características que você deseja em um tempero único, e em alguns aspectos até supera a tradicional pimenta vermelha. Como isso é possível? Muito mais aromático e rico em sabor. Combina as qualidades contraditórias de delicadeza e nitidez.
isso não é pimenta de verdadeassim chamada por sua aparência e sabor, pois não faz parte da família das pimentas. Na verdade, eles Fruto seco de uma planta nativa das regiões da América do Sul, principalmente Peru e Brasil. Os povos indígenas da América do Sul já o utilizavam não apenas como tempero, mas também como medicamento e conservante de alimentos.
Os europeus utilizam-no com muito menos frequência, o que é uma pena, porque cumpre todos os critérios de um tempero ideal. Devido ao seu formato decorativo, é muito utilizado na cozinha como decoração de talheres. Mas não vale deixar na beira do prato, vale comê-lo. Contém todos os tipos de nutrientes, vitaminas e substâncias que apoiam ativamente o funcionamento do corpo humano.
O que contém a pimenta vermelha (do Peru)?
- Óleos essenciais – Contêm uma variedade de compostos aromáticos, incluindo terpenos e sesquiterpenos, que lhes conferem um delicado aroma resinoso.
- Flavonóides – atuam como antioxidantes e apoiam o organismo na luta contra o estresse oxidativo.
- Taninos – possuem propriedades adstringentes e antibacterianas.
- Minerais – Contém pequenas quantidades de cálcio, magnésio e potássio.
- Compostos fenólicos – possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
apoia a digestão – Graças ao conteúdo de óleos essenciais, estimula o funcionamento do estômago e apoia o processo digestivo.
Tem efeitos antibacterianos e antiinflamatórios – Os seus componentes têm a capacidade de inibir o crescimento de alguns microrganismos.
promove a desintoxicação do corpo – Contém antioxidantes para ajudar a neutralizar os radicais livres. Melhora a circulação sanguínea – estimula suavemente o sistema circulatório.
Nutricionistas também apontam que Tem efeitos positivos no coração, incluindo a redução dos níveis de colesterol ruim. Eu também apoio isso Sistema digestivo e imunidade.
No entanto, foi a sua capacidade de perder peso que lhe trouxe mais fama. Pesquisa mostra ótimos resultados Afeta a digestão, pois estimula o processo de queima do tecido adiposo.
Ao contrário da pimenta preta ou da pimenta malagueta (caiena), a pimenta peruana é suave, o que a torna perfeita para quem tem paladar sensível. O seu sabor delicado, picante, ligeiramente a nozes e picante enriquece na perfeição o sabor de uma variedade de pratos. Na Polônia funciona Além de peixes como arenque, molhos e saladas. Acompanha bem carnes brancas e legumes cozidos, mas não é só isso. Você pode enfatizar com segurança a individualidade do queijo e da salada de frutas.
A pimenta vermelha pode ser usada na forma granulada ou granulada. Depois de apenas uma dúzia de minutos de cozimento, nosso prato adquirirá um sabor único e inimitável. Além do mais, este tempero elegante não só enriquece o sabor dos seus pratos, mas também decora lindamente a sua mesa. Os grãos vermelhos ou roxos, parecidos com frutas vermelhas, vão chamar a atenção dos seus convidados, e eles vão adorar a delícia. Compre o chili com mais frequência porque realmente vale a pena.
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