Shikwasa, também conhecida como fruta da longevidade, é uma pequena fruta cítrica verde nativa do Japão. Assemelha-se um pouco a um limão ou a uma pequena tangerina verde. Shikwasa é cultivado principalmente em Okinawa. A fruta tem casca fina e verde (fica laranja quando madura) e seu sabor combina acidez com aroma levemente adocicado. Devido à sua popularidade e propriedades únicas, é cultivado fora do Japão, mas ainda está mais intimamente associado à ilha de Okinawa.
Okinawa é uma das Zonas Azuis, ou regiões onde as pessoas vivem mais tempo e desfrutam de condições mais saudáveis. A dieta de Okinawa é rica em plantas, peixes, gorduras e produtos saudáveis Nutrições como o shikwasa também são um dos fatores para a longevidade. Rico em antioxidantes, ajuda a combater o estresse oxidativo, um dos principais fatores que acelera o envelhecimento do organismo. Shikwasa é rico em antioxidantes e é conhecido por apoiar a longevidade.
Shikwasa tem um sabor único que combina acidez intensa e doçura sutil. Assemelha-se a uma combinação de limão e toranja. Shikwasa também é chamada de tangerina azeda de Okinawa. O sabor do Shikuwasa é refrescante, picante e possui sabor bastante cítrico, com mais acidez que outras frutas cítricas.o que significa que raramente são consumidos diretamente. É frequentemente usado na forma de sucos e temperos para conferir um sabor cítrico e ácido a pratos e bebidas.
Shikwasa é caracterizada por seu alto teor de antioxidantes e vitaminas, principalmente vitamina C. Especialmente rico em flavonóides nobiletina e tangeretinatem um forte efeito antioxidante. Eles apoiam a função do sistema cardiovascular, regulam a pressão arterial e melhoram a circulação.
Estudos em células microgliais demonstraram que a nobiletina limita eficazmente a produção de compostos pró-inflamatórios como o óxido nítrico (NO) e a prostaglandina E2 (PGE2), já inibindo a sua síntese ao nível da expressão genética. Além disso, a nobiletina diminuiu a produção de marcadores inflamatórios como as proteínas CCL2, CXCL1, IL-6 e TNFα.
O estudo também revelou que a nobiletina bloqueou efetivamente a ativação do importante fator pró-inflamatório NF-κB, limitando a resposta inflamatória, e também inibiu a ativação das proteínas JNK, que estão envolvidas na progressão do processo inflamatório Ta.
Para produzir sucos, temperos, geléias e bebidas carbonatadas usando Shikuwasa etc. Seu sabor refrescante e azedo combina bem com marinadas e temperos para peixes e carnes.
Shikwasa está disponível na Polônia principalmente na forma de suco pronto.a fruta em si raramente está disponível. Por 500ml de suco Shikwasa você terá que pagar cerca de PLN 200.
Lembre-se de que o Japão tem uma das maiores expectativas de vida do mundo. De acordo com pesquisas, A longevidade do povo japonês se deve principalmente à sua dieta e estilo de vida.especialmente comum na ilha principal de Okinawa. A expectativa de vida média na cidade de Ogimi nesta ilha é ainda maior do que em toda Okinawa. Os principais fatores que contribuem para a longevidade japonesa são taxas mais baixas de doenças cardiovasculares, hipertensão, acidente vascular cerebral, diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer.
A dieta de Okinawa é rica em vegetais e frutas, que contêm grandes quantidades de antioxidantes e fitoquímicos. Inclui produtos de cereais integrais, alimentos com baixo índice glicêmico, peixes e gorduras saudáveis. É tão versátil que fornece ao corpo uma variedade de nutrientes todos os dias. Os vegetais consumidos quase todos os dias incluem: Cenoura, pimentão verde, melão amargo, repolho, cebola, alho, broto de feijão e bucha (um tipo de pepino). e Shikwasa é uma fruta popular, Fruta cítrica representativa de Okinawa, contém mais polifenóis do que outras frutas cítricas. Beber chá também é uma parte importante da dieta, e a opção mais popular é o “sanpin”, que combina chá verde e jasmim.
fonte:
Taisuke Murata i in.: Nobiletin, um flavonóide cítrico, suprime a neuroinflamação ao prevenir a ativação de NF-κB.
https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/dieta-dlugowiecznosci-z-okinawy/.
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