Devido às inúmeras propriedades nutricionais, germe Pode ser classificado como um superalimento normalmente. Em seu tamanho pequeno, eles escondem uma grande potência e fornecem ao corpo muitos nutrientes necessários.
As molas são uma excelente fonte de proteína, fibra e ácidos graxos valiosos insaturados. Também é distinguido por altas concentrações de vitaminas. Encontre vitaminas A, C, E, Bitaminas B e ácido fólico, dependendo do tipo. Os brotos também são minas de mineração. Contém potássio, cálcio, fósforo, ferro, magnésio, zinco, cobre, manganês e selênio.
Sua vantagem adicional é o teor de baixo calor Alto teor de fibras alimentares.
As espécies de flamelina e alguns grãos são geralmente usados para a produção de brotos. Os mais populares do mercado são a alfafa, brócolis, beterraba, feijão Mungu, trigo, aveia, milho, horroras, rabanete, girassóis, girassóis, lentilhas e soja. Não são muito populares, brotos, cebolas verdes, feijão adzuki, mostarda, trigo sarraceno, ervilhas, repolho, trevo, feno -grego, milho, arroz e gergelim.
Os brotos da lucerna contêm muitas vitaminas, incluindo vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina K e minerais. Ferro, cálcio, potássio, magnésio. Além disso, os brotos de alfafa são uma boa fonte de polifenóis classificados como antioxidantes. É também uma fonte de proteína. Uma porção de 100g de brotos contém cerca de 4g de proteína.
Os brotos de Lucerna também contêm muitas fibras que melhoram a digestão e o apetite satisfatório. A pesquisa também sugere que ajuda a reduzir o colesterol, o que contribui para melhorar a saúde do coração. Existem também compostos de plantas naturais que imitam a ação dos fitoestrogênios, isto é, estrogênios.OTJ para reduzir a transpiração quente e excessiva e flutuações de humor Em uma mulher que está na menopausa.
Estudos mostram que o consumo de alfafa pode ter um impacto.
- Abaixando o colesterol LDL – graças à presença de saponinas,
- Suporte hormonal – manipulação à base de estrogênio,
- Alivia os sintomas da menopausa e da TPM;
- Efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes.
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Brócolis é um vegetal conhecido por seu efeito anticâncerno entanto, seus brotos têm até 20-50 vezes o sulforafano – um composto com um forte potencial de proteção. Estudos mostraram que os brotos normais de brócolis de sucção podem proteger contra diabetes. Obrigado pela grande presença de sulforafano É um forte antioxidante e possui propriedades antibacterianase também é usado para combater as doenças da civilização: diabetes, câncer, doença cardiovascular. Também sugere que a ingestão regular de brotos de brócolis leva a uma redução significativa na glicose e na insulina no sangue em jejum, o que pode reduzir os indicadores de resistência à insulina do HOMA IR.
Os brotos de brócolis também apóiam a desintoxicação e fornecem efeitos antibacterianos.
O sulforafano tem ação.
- Antioxidante – protege as células do estresse oxidativo,
- Anticâncer – ativa enzimas desintoxicantes e inibe o desenvolvimento de células cancerígenas (particularmente câncer de mama, câncer de próstata),
- Neuroproteção – suporta a saúde do cérebro e pode funcionar favoravelmente em doenças neurodegenerativas.
Os botões de beterraba são uma excelente fonte de nitratos, ferro, ácido fólico e betaína, e são componentes que suportam o sistema de circulação e a produção de glóbulos vermelhos. Graças ao conteúdo foliar, eles são particularmente recomendados para mulheres grávidas e anemia.
Botões de beterraba saudáveis:
- Pode melhorar a circulação e menor pressão arterial.
- Suporta a função hepática através da betaína em alterações de metil;
- Eles contêm antioxidantes, incluindo a betalina, que é anti-inflamatória e de apoio imune.
Agrião Ele contém vitaminas K, A, E e E, bem como minerais como potássio, magnésio, selênio e cálcio, entre outras coisas. Cze’uch também é uma grande fonte de vitamina C e a torna um ótimo antioxidante. Não apenas fortalece a imunidade do corpo, mas também efetivamente protege contra radicais livres nocivos e apóia a saúde dos vasos sanguíneos.
Cze’ucha tem um efeito diurético principalmente. Ele suporta os rins e ajuda a limpar o trato urinário. Além disso, possui propriedades de desintoxicação e antibacterianas. Ele também possui propriedades laxantes e ajuda a regular a glicose no sangue. Está incluído nele O ferro também ajuda as plantas a funcionar bem durante as perdas de energia e as fraquezas sazonais, e também apóia o tratamento da anemia. As ervas Cres também aumentam a secreção de sucos gástricos.
O processo de cultivo é muito simples, com couve de Bruxelas ou um prato preparado adequadamente, por exemplo, uma tigela configurada de cabeça para baixo. Ao usar pratos, é importante preparar uma base de algodão ou lignina que deve ser hidratada adequadamente antes de semear as sementes.
As sementes sentadas devem ser regadas regularmente para garantir um crescimento adequado. Os brotos ficam impressionados como brotos, e não devem ser mantidos no janela em pleno sol. A temperatura ideal para a germinação é de cerca de 18-21 ° C. Dependendo das espécies de brotos que crescemos, os tempos de crescimento variam de 2 a 5 dias. Após esse período, os brotos estão prontos para comer.
É importante lembrar que nem todos os botões são adequados para alimentos crus. Recomenda -se que a soja, o grão de bico, o trigo e todos os tipos de feijão sofrem tratamento térmico. Devido à sua alta inativação, as proteínas afetadas pelas proteínas, a saber, fasina e fesolotoxina, são afetadas negativamente.
molho:
https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/super-zywnosc-na-wiosne-kielki/
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